超市规章制度模版(精选10篇)

导读：篇一：超市规章制度模版第一条为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化... 如果觉得还不错，就继续查看以下内容吧！

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　　篇一：超市规章制度模版

　　第一条为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。

　　第二条管理方式

　　一、超市外道路的&39;卫生工作由街道清洁工负责。

　　二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

　　第三条食品卫生

　　一、干鲜果品类卫生：

　　一）水果局部腐烂不得出售。

　　二）干果发霉、变质、生虫不得出售。

　　二、熟食制品卫生：

　　一）出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

　　二）经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

　　三）销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

　　四）熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

　　三、糕点食品卫生

　　一）糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

　　二）直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

　　三）售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

　　四、罐头、酒类食品卫生

　　一）锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

　　二）混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

　　第四条本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。

　　篇二：超市规章制度模版

　　一、员工必须正确佩带工牌，按公司有关规定着装，站姿端正，仪容仪表端庄，违者每次处以10元罚款、未穿工装者20元罚款。(工牌丢失者，补交10元工本费)。

　　二、员工须及时整理货品，安排新品上架，保持货架商品饱满、整洁,商品与价签一致。如无标价或价格有误者，公司将处罚专区员工与区域主管各20元罚款。

　　三、员工上班期间不得扎堆聊天，不得谈论与工作无关的话题，不得做与工作无关的事，不得会见亲友、不得办私事、不得私带外来人员进入公司参观、留宿、用餐、如确因重要事故必须会客,应经主管人员核准在指定时间,地点范围内进行、违者每人每次罚款20元。

　　四、员工在工作时间内不得无故休假，未经准许擅自离岗者，每次罚款50元，超过三次，予以辞退，当月工资不予发放，保证金不退。

　　五、员工未经许可不得私拿公司物品，如发现并证实公司予以辞退，当月工资扣发，保证金不予退还，情节严重者，公司将依法追究其经济、刑事责任。

　　六、员工未经批准不得私自使用店内物品、不得故意损坏、毁坏店内物品者，如发现并证实按商品市场价双倍处以罚款。若使公司遭受重大经济损失,公司将其交由执法部门,并其追究经济责任和法律责任、

　　七、员工有保守公司商业机密的义务，不得向外泄漏公司一切商业机密，违者予以辞退，扣除当月工资，保证金不予退还，公司在两年内将通过法律途径，有权追究当事人经济、刑事责任。

　　八、公司员工外出调货时，如有私自加价、虚报价格者，一经发现，公司将予以辞退，按货价3倍处以罚款，当月工资不发，保证金不退。

　　九、员工在职工作期间需交纳保证金。店长、组长、办公室人员，保安、导购员交500元;收银员、会计、出纳交1000元。可一次性交清，也可分期从工资中扣出(交500元者分两个月扣清;交1000元者分三个月扣清)。

　　十、员工不得与顾客争吵，不得说不利于团结的话，不做损坏公司利益的事，不得消极怠工，违者将处以30元以上罚款。

　　十一、员工不允许私自给顾客打折及赠送店内任何商品、物品，违者按物品双倍价格赔偿，并罚款30元。特殊情况，需请示店长。

　　十二、此制度为公司全体人员遵守执行的综合行为准则,公司保留对本制度的修改和解释权。本制度之修改权和解释权属公司最高权力机构。

　　篇三：超市规章制度模版

　　1：采买人员安排。蔬菜自采金额在3000元以下，安排两人采买。蔬菜自采金额在3500元以上，安排三人自采。

　　2：采买人员分工。主要采买人员，负责蔬菜品项的选择，品质的鉴定，价格的确定，协助蔬菜的托运。副采人员，负责蔬菜的托运和保管，账款的支付与保管，账目的核算工作。托运人员，主要负责的蔬菜的托运和保管(三人采菜时)。主采人员负责足称工作。1000元有等于小于5元的损失。

　　3：采买时间的安排。凌晨2:00上班，2:00-4:00主要采购外地菜,4:00-6:30主要负责本地菜的采购。6.30-7.30主要采购本地送货商品，同时副采人员负责团购商品的采买和首批团购商品的配送，同时主采人员协助团购商品的购买。11点下班。

　　4：每日晚上8:00以前营运主管及组长必须把次日订单下完;并且把外地菜订货数量第一时间电话通知主采人员。同时，把豆制品订单通知在9点钟之前通知主采人员。

　　5：防损部每两周安排一名防损员工抽取一天进行市场调查工作，确保所采商品价格和品质的效益型、真实性、客观性。每次所抽商品数量不得少于15个。如果所抽50%商品低于效益型、存在不真实行、不客观性。防损部将对负责人员进行调查并给予一定的建议。

　　6：生鲜部营运人员每周要安排一名人员进行市场调查工作，确保所采商品价格和品质的效益型、真实性、客观性。每次所抽商品数量不得少于15个。如果所抽50%商品低于效益型、存在不真实行、不客观性。防损部将对负责人员进行调查并给予一定的建议。

　　7：营运经理、主管、组长负责每日的调价工作。

　　8：商品验收单必须由经理和主管的签字。副采人员签字---->主管/经理签字----à店长徐总签字。每日订单必须有主管\经理签字。

　　9：关于单据的填写。所有单据不准有任何的涂改，如有涂改，只能在字面上画一斜横，并签字确认。

　　10：主采人员有20%的权利对商品订货品项和数量进行修改。

　　11：报损单签字流程:报损人——》防损员------à主管经理--------》店长X总值班经理

　　篇四：超市规章制度模版

　　一、劳动纪律

　　1.员工提前10分钟上岗，迟到10分钟以内，扣1分。10-15分钟扣2分。15-20分钟扣4分。

　　2.有事应提前给领班或组长请假，并办理请假手续，经过允许方可休息。没有经过同意的，按旷工处理。（旷工一天不享受一个月的效益工资）

　　3.上班应按规定交自己的卡，代替他人交卡扣2分。

　　4.员工聘用本着择优录取的原则，试用期七天，是否录用由聘用方决定。工作满一个月发保底工资，第二个月发保底加提成。

　　5.员工辞职，应提前半个月写书面申请，经组长领班部门经理同意，批准办完手续后方可离岗，否则扣除当月保底和效益工资。押金在离职后押满一年才可签字退回。

　　二、职业道德

　　1.接待顾客应主动热情，态度和蔼，因态度生硬与顾客发生争执，被顾客投诉的扣3分。

　　2.称量商品必须看称纸，计量商品人为作弊扣20分（好的当坏的秤；贵的当便宜的&39;秤；称过的商品再往袋子里装；称重时缺斤少两；两个袋子秤完秤再倒到一个袋子里；称出的秤码商品和实际商品不符等情况，属于作弊行为）。

　　3.带情绪上岗耍性子发脾气扣10分。

　　4.包庇违纪违规行为，欺骗管理人员扣10分。

　　三、仪表和着装

　　1.员工应化淡妆上岗，发不过肩，长发挽起。避免过浓的彩妆，夸张的发色。不能留长指甲。不符合要求者责令回家整改扣2分。

　　2.员工应着工装上岗，工装要求干净整洁。（黑裤黑裙黑鞋）短裤、短裙应在膝盖上方一寸。食品区必须严格执行着装要求，着白色工服，头发放进帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允许带戒指及过长的耳环，否则扣3分。

　　3.上岗前佩戴好服务证章，证章佩戴左胸上方，不按规定佩戴证章者扣2分。

　　4.站立姿势不正确：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。

　　四、商品陈列

　　1.商品陈列保持分满整齐，美观，尽量追求纵向排列，随时保持前进陈列。发现当班人员不按要求陈列扣2分。

　　2.货签要求一货一签，货签对位。商品无标签或标签不完整。标签和商品价位不相符扣2分。商品标识不完整，不按规定摆放扣2分。

　　3.地推商品保持丰满、整齐，避免杂乱无章不分主次pop爆炸花悬挂醒目整齐，否则扣2分。

　　4.发现变质商品要提前请管理人员注意，发现过期商品扣管理货架人员10分。

　　五、卫生安全

　　1.责任区内地面不整洁扣1分。

　　2.责任区内乱放拖布、抹布、私人物品的扣2分。

　　3.责任区内的货架、商品、柜台玻璃，不干净有灰尘的扣2分。

　　4.加工间的地面、台面、储物架、储物间、加工机器、应保持干燥整洁，不能存有油垢，严重时责令停业整改，并罚款200元。

　　5.责任区内的消防栓、灭火器、配电室请随时保持清洁，发现有灰尘的扣责任人1分。

　　6.员工不允许私自更换更衣箱，更衣室卫生要自觉保持清洁，发现乱扔纸屑、垃圾者扣3分。

　　7.库房卫生、更衣室卫生，各组轮流打扫，其他组员工可以监督检查，发现不清洁罚当班员工每人10元。

　　8.责任区内的垃圾、纸板、购物筐，请随时收起，一经发现罚当班员工，扣2分。

　　9.员工在责任区内随地吐痰，扔垃圾，损坏环境扣1分。

　　10.本商场是无烟商场，未劝阻顾客吸烟者扣1分。

　　11.未经劝阻擅自搬拉柜台、货架、推头扣4分。

　　12.员工在19:00后打完一遍铃方可拖地，不按规定提前拖地的扣2分。

　　13.下班前应关闭责任区内所有电源，漏电电源者扣当班柜组每人4分。

　　六、业务技能

　　1.熟悉商品的品名、规格、产地、单价及负责货架的商品库存。一问三不知者扣2分。

　　2.所售商品不知性能、用途、特点、保养和使用方法等扣2分。

　　3.每期特价商品品名、规格、单价、促销时段、促销期限应该掌握，不熟悉者扣2分。

　　七、超市纪律

　　1.工作时间看书、看报、看无关工作短信，玩手机、打私人电话超过两分钟者扣2分。

　　2.在卖场里吃东西扣10分。

　　3.会客长谈超过3分钟扣2分。

　　4.与邻组员工扎堆聊天扣2分。

　　5.打坐扣2分。

　　6.员工购物中午在下班前10分钟，下午在七点以后，夏令时7:30分以后，必须在员工购物通道结款，否则扣4分。

　　7.别的柜组的商品不允许放在自己的柜组里，发现一次扣2分。

　　8.为自己或他人私留促销商品的扣2分。

　　9.盗窃公司物品，超市商品，或私人钱物的，处以10-50倍罚款，扣除当月工资和效益工资，押金不退并清理出场。

　　10.工作时间窜岗、脱岗、办私事、干私活扣6分。

　　11.因整理货物，记账，盘点而不接待顾客扣1分。

　　12.未到下班时催促顾客离开，对顾客不礼貌扣2分。

　　13.员工不允许在工作岗位议论家中私事，对顾客评头论足发现一次扣2分。

　　14.不按要求参加商场开展的文体、培训等教育活动者扣2分。

　　15.员工直接应相互尊重，团结，相互扶持，协同工作。对于拉帮结派，传闲话，捣是非导致他人不和，影响团结者，商场有权解聘。

　　16.员工应以积极的心态努力工作，保证公司的利益，维护公司形象。经指出不改者扣除当月保底加效益工资并清理出场。

　　17.不准带任何物品进卖场，不准往卖场外带任何物品，发现后扣10分。

　　18.严禁在卖场和任何人发生争执，否则扣10分。

　　19.生鲜部员工应在9:30分之前把货上完，下午收货冬季7:40，夏季8:10分撤货，否则扣2分。

　　20.员工需要从卖场拿出的赠品由组长负责送出，私自带出一经发现按盗窃公司财务处置。

　　21.退库后处理的商品不允许在收货区购买，否则扣2分。

　　22.员工有保守公司商业秘密的义务，泄密者视为严重违反企业规章制度，公司有权依法解除劳动合同。

　　23.会员卡、积分卡应该实事求是的使用，利用工作之便使用他人或顾客的，弄虚作假的扣10分。

　　24.中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室换下工服，如提前换工服扣2分。

　　人民商场超市办公室

　　20__年8月1日

　　篇五：超市规章制度模版

　　一、每天早晨超市工作人员上班后，由超市负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：

　　1、观察超市工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态；

　　2、观察超市工作人员眼球、面色是否特别黄（有患肝炎的可能）；

　　3、观察超市工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的&39;可能）；

　　4、观察超市工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；

　　5、询问超市工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病；

　　6、观察超市工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。

　　二、落实专人填写好晨检表，并在晨检表上签字，晨检表要求真实、准确。

　　三、如检查中发现个别超市工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：

　　1、超市工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

　　2、指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。

　　3、患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　4、超市工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

　　篇六：超市规章制度模版

　　一、考勤制度

　　1、考勤工作由部门主管统一管理，月终报公司办公室。

　　2、员工的上、下班必须有考勤记录，任何员工必须准时上班，参加晨会。如有特殊情况不能准时到岗的员工，需提前向部门主管报告，并取得同意，否则一律按迟到考核。

　　3、上班时间：早8：30至晚21:00(每日早8：30由部门主管在超市门口点名，并主持晨会

　　换班就餐时间(分两班)：

　　午饭：11：00-12：00(一班),12:00-13:00(一班)晚饭：17：00-18：00(一班),18:00-19:00(一班)

　　每班就餐时间为1小时，请各位员工按时就餐，如有特殊情况不能准时到岗的员工，需提前向部门主管报告，并取得同意，否则一律按迟到考核。

　　4、员工迟到考核：

　　员工迟到10分钟以内，一次考核10元;

　　员工迟到10-30分钟，一次考核15元;

　　员工迟到30分钟以外至1小时以内，一次考核20元;员工迟到1-2小时，一次考核30元;

　　员工迟到2小时以上者，按旷工处理。旷工处罚：扣除当日工资，并考核50元/次。

　　5、员工请假：按公司规定员工每月请假不得超过4天。除公司通知休假外，节假日不得请假。

　　请假批准权限：员工请假一天，由本人提出申请，并写请假条，由部门主管、公司办公室签字批准;员工请假二天以上，由本人提出申请，并写请假条，由部门主管、公司办公室签字批准并报请公司总经理审批。

　　员工如因特殊情况请假，须在当日规定30分钟内，报告部门主管，并获得批准方可休假(上班后需补假条)。未经批准的按旷工处理。

　　5、对无故旷工或上花班的员工，按旷工处理。上班时间内如有急事需外出需向部门主管报告，经同意后方可外出，但时间应控制在30分钟内，最长不得超过1小时。

　　6、对于擅自离职的员工，扣除当月全部工资，由此造成的损失，由其全部承担。对于同意离职，但未按要求办理离职交接手续的，由此造成的损失由其全部承担。

　　7、以上各项考核的&39;执行情况，在下月初由部门主管汇报公司办公室，所有考核罚金从工资中扣除。

　　二、工作纪律

　　1、不得在工作时间扎堆聊天、追逐打闹、随便乱坐、干私活，收银台内除工作人员外，其它人员一律不得进入。

　　2、对待顾客要热情主动，不得与顾客发生争执，发生纠纷时应报部门主管及时妥善处理。

　　3、正常情况下当班时不得购物，如因需要必须购物的，付款时应由当班的其它工作人员收款，不得自行收款，员工应互相监督。

　　4、不得将商品、赠品私分、私卖、私吃、私用，违者罚款50元一次，情节严重开除。

　　5、不准利用职务之便将商品削价卖给员工或其它人。

　　6、拾到钱财或物品应妥善保管，待失主来寻时，应仔细询问经确认后方可归还。

　　三、超市现金管理及商品管理

　　1、超市现金应及时上交公司财务，做到一日一交，当日销售收入应于次日早9：00以前到公司财务处交清。如无零钱可由公司财务处借支500元零钱做为门面周转备用金。

　　2、超市进货时，应由超市店长填写进货审批单，经部门主管审核后，方可进货。进货后，员工应仔细验货并在进货单上收货人一栏对其数量等进行签字确认，货款由送货人到公司财务处统一结算。

　　3、员工理货应每日清理货架检查商品，有无条码，是否印刷保质期，是否临近保质期或过期，有无破损等，并及时处理。对将到期的商品进行整理，并列出退货清单，经部门主管审核查验后，方可办理退货。对有缺损的商品不应进行销售，如能退还进货商的应及时联系并退货。不能退货的，应统一交回公司统一处理。

　　4、员工应保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。补货时要做到先进先出，检查价格签是否正确，保证商品与价格签一一对应。

　　5、员工应促进销售、控制损耗，每日计算库存量、销售量、进货量，认真做好商品销售明细帐记录。

　　6、应定期对商品进行盘点，由部门主管负责，所有员工必须参加。

　　篇七：超市规章制度模版

　　一、工作态度

　　1、热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。

　　2、勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

　　3、诚实——作风诚实，反对虚假作风。

　　4、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

　　5、整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。

　　二、开关门营业工作

　　开门营业前的工作：

　　1、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

　　2、设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。

　　3、存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

　　4、办公区的书面凭证的完整和条、理性。

　　营业结束后的工作：

　　1、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。

　　2、补充购物袋。

　　3、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

　　4、整理收银台和销售区。

　　三、员工的行为准则

　　1、必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

　　2、以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊，不说笑打闹。

　　4、待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。

　　5、个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。

　　6、员工只可在非工作时间购物。

　　7、上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。

　　8、上班时间不允许吃零食。

　　9、上班时不许偷吃货物，拿货物（如纸箱、塑料桶）。

　　10、库房若发现偷吃货物（按偷盗处理）。

　　四、上班时

　　1、上班时不能随便离开工作岗位。

　　2、上班时不能与亲朋好友闲聊。

　　3、员工不允许坐在货物上。

　　4、员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作，不遵守的员工将按旷职处理。

　　5、上半时上厕所不能超过15分钟。

　　6、上班时不允许睡觉。

　　7、若发现以上几条、轻者罚10元，重者开除。

　　五、售货员的职责

　　1、负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

　　2、随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。

　　3、及时向经理反映快过期产品。

　　4、若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。

　　5、熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。

　　6、要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。

　　7、严格执行服务规范，严格遵守纪律。

　　六、收银员

　　1、收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。

　　2、收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。

　　3、收银员家人买东西，请自己回避，让其他收银员收款。

　　4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

　　5、若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。

　　6、顾客要的货物，要随时登记在要货单。

　　7、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

　　七、卫生

　　1、值日人员按时清理卫生。

　　2、把卫生间，宿舍卫生打扫干净。

　　3、若发现卫生不合格者罚5块。

　　八、经理岗位职责

　　1、全面负责超市的经营管理工作。

　　2、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

　　3、做一个经营计划和管理目标。

　　4、保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

　　5、保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

　　6、兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。

　　7、完成上级领导交给的其他任务。

　　8、负责超市的进货管理工作。

　　9、负责送货商，厂家进店关（如证件）。

　　10、负责进货计划，检查售货员商品销售情况。

　　11、经营的品种类别要齐全，品种丰富。

　　12、及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。

　　13、负责对员工执行各项规章制度的考核。

　　九、安全规则

　　1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

　　2、禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。

　　3、所有员工必须保证自己及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。

　　4、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

　　5、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

　　6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。

　　7、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。

　　8、员工有义务将任何安全事故上报。

　　十、其他

　　1、开除者本月没有工资。

　　2、验货时必须两人验，两个人坚守，两个人签字，并与供应商搬货物，若发现无人搬扣5元，送货票绝对不能重复打票，若发现轻者罚10元重者开除。

　　3、上班要点名考勤，迟到一次扣10元。

　　4、下班要关机，若发现为关机者罚10元，严重者开除，

　　5、收银员若长短款都要赔偿。

　　篇八：超市规章制度模版

　　为确保我中心在食品仓储、销售过程中的经营安全，特制定商品卫生管理组织和制度：

　　一、库房卫生管理：

　　1、仓库内要定期打扫、防虫、防蝇、防鼠。

　　2、仓库内要安放温度计、湿度计，保证仓库内的温、湿度符合仓库的标准。

　　3、仓库内的&39;温、湿度计须有专人管理，每天进行登记。

　　4、仓库管理员要对库内商品的使用期限有明确的记录，对于已过期或快过期的商品及时进行妥善处理。

　　二、零售区卫生管理：

　　1、零售区内卫生由销售人员自行负责，每天至少清扫一次。

　　2、防鼠、防蝇、防害，定期对零售区进行消毒，使消费者有一个安全卫生整洁舒适的购物环境。

　　三、办公区卫生管理：

　　1、办公区卫生由办公室人员自行负责，每天至少彻底清扫一次。

　　2、定期防鼠、防蝇、防害，定期对工作区进行净化消毒。

　　以上管理制度实行专人专管，每个从业人员须认真执行。

　　篇九：超市规章制度模版

　　第一章、总则

　　一、工作态度

　　1、热情——以热情的态度对待本职工作、对待顾客及同事。

　　2、勤勉——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

　　3、诚信——讲求诚信，反对虚假作风。

　　4、服从——各位员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

　　5、整洁——各位员工应注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁。

　　二、工作要求

　　1、开门营业前，当值的员工，应保证：

　　（1）工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

　　（2）设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。

　　（3）存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

　　（4）办公区的书面凭证的&39;完整和条理性。

　　2、营业结束后，当值的员工，应保证：

　　（1）向主管人员汇报设备和设施的损坏情况并记录，便于及时准确的维修。

　　（2）补充购物袋。

　　（3）确保收款机有足够小票打印用的纸卷。

　　（4）整理收银台和销售区。

　　三、行为准则

　　1、工作时间必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

　　2、定位定岗，上班时不扎堆闲聊，不说笑打闹，上班时不允许睡觉。

　　4、待客必须有礼貌，说敬语，帮助挑选，当好顾客参谋，尽量做到顾客满意。

　　5、个人卫生：干净，整洁，保持头发清洁。

　　6、员工只可在非工作时间购物。

　　7、上班时间不允许玩手机、听手机音乐。

　　8、上班时间不允许吃零食，上班时不许偷吃货物。

　　9、上班时不能随便离开工作岗位。

　　四、卫生要求

　　1、每天负责值日的人员，应按时清理卫生。

　　2、保证卫生间，超市区域等顾客能到的地方的整洁。

　　第二章、分则

　　一、售货员的职责

　　1、负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

　　2、随时向经理汇报缺货情况，调查市场变化。

　　3、及时向经理反映快过期产品。

　　4、熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。

　　5、要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。

　　6、严格执行服务规范，严格遵守纪律。

　　二、收银员的职责

　　1、收银员的服务态度必须良好，收款迅速，不允许你推我让。

　　2、收银员买东西要让其他收银员收款，杜绝自买自收。

　　3、收银员家人买东西，自行回避，由其他收银员收款。

　　4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

　　5、顾客要的货物，要随时登记在要货单。

　　三、经理职责

　　1、全面负责超市的经营管理工作。

　　2、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

　　3、每周、每个月、每季度都要指定经营计划和管理目标。

　　4、保证遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高超市的社会效益。

　　5、保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

　　6、负责对员工执行各项规章制度的考核。

　　7、完成上级领导交给的其他任务。

　　8、负责超市的进货管理工作。

　　9、及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。

　　10、负责进货计划，检查售货员商品销售情况。

　　11、经营的品种类别要齐全，品种丰富。

　　第三章、其他

　　一、安全规则

　　1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

　　2、禁止将东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。

　　3、所有员工对任何可能引起危险的操作和事件应杜绝，严重的应报告部门主管。

　　4、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

　　5、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

　　6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。

　　7、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。

　　8、员工有义务将任何安全事故上报给上级管理人员。

　　二、考勤管理

　　1、超市员工的每月休假2天，遇到法定节假日按平时上班，但是之后可以调休。

　　2、员工早上需提前15分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元，依此类推，迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资。

　　3、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向总经理请假批准。

　　4、员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须直接向总经理请假批准。

　　5、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元，依此类推，早退30分钟以上者按旷工半天处理。

　　三、薪资管理

　　员工的工资，超市都委托_________银行每月_______日前转账至员工在入职时提供的银行卡上。

　　四、奖惩规则

　　1、奖励

　　（1）当月满勤的员工，超市奖励满勤奖_______元。

　　（2）售货员当月业绩超计划20%，超市奖励__________元。

　　（3）年中时，视超市的经营情况，给予员工_________元年中奖。

　　（4）年终时，超市发给员工_______元年终奖。

　　（5）遇节假日时，超市给每个员工发过节费_______元或者相同价值的礼品代替。

　　2、罚则

　　（1）验货时必须两人验，两个人坚守，两个人签字，并与供应商搬货物，若发现无人搬扣5元，送货票绝对不能重复打票，若发现轻者罚10元重者开除。

　　（2）上班要点名考勤，迟到一次扣10元。

　　（3）收银员若长短款都要赔偿。

　　（4）库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

　　（5）员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

　　五、其他

　　1、员工在入职后的一个月内，超市要给员工签订劳动合同，并办理相应的社保。

　　2、员工应保证超市的商业秘密不外泄，特别是进货价，不得泄露给无关的第三人。

　　3、正式员工辞职的，应提前三十天提出申请；试用期的职工应提前三天提出离职申请，申请离职后，超市应给员工办理离职手续。

　　篇十：超市规章制度模版

　　一、所有商场超市均应持有效卫生许可证方能从事保健食品经营活动。并应按许可项目的内容来经营，商场超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。

　　二、建立建全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。

　　三、建立健全部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。

　　四、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品标签标识，保证内容规范完整，及时清理超保质期限的食品。发现不合格食品立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

　　五、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证后方能上岗，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。

　　六、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和北京市食品生产经营从业人员卫生管理制度。

　　七、直接接触食品的从业人员必须穿戴整洁的工作服、工作帽，操作时戴口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲，工作服应盖住外衣，头发、不得露于帽外，手部有外伤的应临时调离岗位。

　　八、从业人员工作时不准吸烟，吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。

　　九、个人的衣物、药品、化妆品等不得放在超市内或经营区内。

　　十、商场超市要建立食品采购、进货管理制度，采购人员必须经过培训合格，具有鉴别食品质量的知识和技能。

　　十一、食品包装物、食品用的工具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，重复使用的工具、容器须及时消毒。

　　十二、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区须分开，不得与其它物品混放。

　　十三、产品标签内容应符合《食品标签通用标准》(GB7718)要求，食品标签不得与包装容器分开，产品标签说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。

　　十四、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定，有防尘材料遮盖、并设有禁止消费者触摸的标志。

　　十五、所有物品必须按规定条件存放、展示，销售并对储藏、存放温度、湿度等都有明确的条件提示。

　　卫生管理组织与制度：为确保我中心在食品仓储、销售过程中的经营安全，特制定商品卫生管理组织和制度：