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幼儿园的管理制度 (一)
采购员要认真学习《上海市采购食品索证管理制度》，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。
所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。
采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。
验收员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录。库房管理制度
主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。
做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。.腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。
做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。
食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。
肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。
冷冻设备定期化霜，保持霜薄(不超过1cm)、气足。
经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。
做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。
幼儿园的管理制度 (二)
(一)奖励
每年幼儿园在教职工中，对履行职责、勤奋上进、完成任务好、受到家长、幼儿和教职工好评的可按比例评选先进工作者(年终考核成绩)
(1)基本奖：
1、履行职责，有较强的事业心，热爱幼儿，无体罚和变相体罚。
2、遵守幼儿园各种规章制度。
3、本月工作中出现事故违章每次职责事故和违章都与基本奖挂钩，每两次违章降基本奖一等。
4、凡是请病事假，一律累计时间超过一天(包括一天不参加一等评比，三天以上不参加二等评比，五天以上不参加评比。
5、服从领导，听从分配，团结协作，认真负责，完成任务较好的。
(3)设考勤奖：
迟到、早退一次扣考勤奖的25%，迟到2次(早退)考勤奖全部扣除，并不参加一等奖的评比。请假(病、事)考勤奖全部扣除。
(2)质量奖：
遇有重大事故，如食物中毒、药物巾毒、幼儿骨折、缝合、幼儿走失，本班消毒及卫生工作失误较大，质量奖全部扣除。
(5)单项奖：
除以上奖励外，每学期根据实际状况设早项奖，如：公开课、承担实验项目、论文交流发表、省、市区先进工作者、文艺汇演获奖者，具体办法根据实际状况另定。
、
6)效益奖：
工作量大，如：验收评估、六一大型活动、人少任务重、请假人员多等，及儿童出勤率决定当月效益奖的设立。
(二)惩罚
(1)打架斗殴、骂人，破坏团结者。
(2)迟到、早退、病事假未经批准，随意休息者(旷工)。
(3)体罚及变相体罚者。
(4)当班时发生职责，非职责事故者。
(5)本职工作不能按时完成者。
(6)丢失、损坏公物(包括浪费水、电者)。
(7)家长有意见经调查状况属实者。
注：凡是违反园内规定的各种规章制度都是违章现象。
幼儿园奖惩制度方案
一、全园职工一学期无旷工、无迟到、无早退、无不安全事故的，园内授予出勤安全奖50元;因请假不上班扣10元岗位职责奖。
二、考勤部分：
1、早晨非接车教师7：30到校，7：40以前做完所有私人事情，准备接待学生，下午等学生全接完教师离园;接车教师随车接送，但早晨不能迟于8：30进园，下午不得早离园。
2、每一天工作时间内，未经请假，不得私自外出，否则，按旷工论处。
3、迟到一次(15分钟以内)，扣5元;早退一次，扣5元，矿工1小时(迟到15分钟以上视为旷工)扣10元。
4、因事请假一天扣当天的工资，因病请假一天扣当天的工资。因旷工或未办理请假的人员扣发三日工资。
二、用心参加教研活动，提高自身业务素质，每一位教师每一月务必讲一次公开课;用心撰写教育论文，凡被选用登载的，县级奖50元，市级奖80元，省级奖100元，国家级奖150元。
三、教师上课，务必结合班级实际状况先备课，教师备课一月一检查，没有备课或没有到达进度的，一次扣20元。周计划务必在每周星期一早晨8：00以前上墙，未按规定上交或上墙，一次扣5元。
四、上班期间工作不负职责，发生不安全事故者，相关人员要承担事故职责，并在全园通报批评。发生重大事故造成不良影响的，对于在班发生不安全事故的，药费，保险公司拒赔部分，老师承担80%，开饭期间发生不安全事故(如烫伤)，老师承担80%，食品卫生发生中毒者，根据情节轻重相应追究主管幼儿灶、炊事员相关人员的职责，并参照上述办法承担相应的经济赔偿。
五幼儿安全、护理部分：
1、因教师看护不力，导致幼儿被抓伤、咬伤摔伤的，视其严重程度，一次扣5――20元。
2、幼儿上厕所因没有教师指导而摔伤的，不给学生以适当照顾，家长反映状况属实的，一次扣10元。
3、因教师照顾力度不够，导致幼儿出勤率严重下降的，视其情节轻重，给予5――20元的处罚。
4、因教师看护不力，导致幼儿经常尿湿裤子的(一月内尿湿裤子到达3次的)，每月扣10元。因教师疏忽，幼儿尿湿裤子后没有及时更换的，发现一次扣5元，家长投诉状况属实的，一次扣10元。
六、班级卫生不干净，留死角，一次一处扣班级教师每人5元。幼儿饮水杯个人专用，每一天清洗并消毒一次。为消毒一次一处扣班级教师每人5元
七、教师带班时，私自换班、串班聊天、接打电话、接待外客，一次扣工资10元
八、不服从领导安排者，一次扣工资50元。不参加教研活动听课等活动的，一次扣工资10元。
九、放学后，各班务必要把教室和清洁区打扫干净，桌椅要摆放整齐，扫帚、垃圾篓、撮箕要摆放好，门窗要关好，文具柜要收拾整洁，每一天放学后检查，发现教室或清洁区不干净，不整洁的，门窗没有关好的，一次扣5元。
十、班务工作、财产管理部分：
1、各班每学期初到园长或保教员处领取保教必需品，由园长或保教员登记造册，一学期结束后清点财产，遗失、损坏的照价赔偿;非人为破损的，到园长或保教员处报损后，由园长或保教员备注后更换。
幼儿园奖惩制度范本
( 一 ) 奖励
每年幼儿园在教职工中，对履行职责、勤奋上进、完成任务好、受到家长、幼儿和教职工好评的可按比例评选先进工作者 ( 年终考核成绩 )
( 1 )设考勤奖：
凡是请病、事假，一律累计时间超过一天的照小学绩效考核计算。(试行后再确定)
( 2 )安全奖：
遇有重大事故，如食物中毒、药物中毒、幼儿骨折、缝合、幼儿走失，本班消毒及卫生工作失误较大，安全奖扣除。
( 3 )基本奖：
①履行职责，有较强的事业心，热爱幼儿，无体罚和变相体罚。
②服从领导，听从分配，团结协作，认真负责，完成任务较好的。
③遵守幼儿园各种规章制度，履行好各岗位职责。
④凡是请病、事假，一律累计时间超过七天的不参加任何的集体评比。
⑤本月工作中出现事故、违章、投诉都与基本奖挂钩。
( 5 )单项奖：
除以上奖励外，每学期根据实际情况设早项奖，如：公开课、承担课题项目、论文交流发表、省、市区先进工作者、文艺汇演获奖者，具体办法根据实际情况另定。
注：特殊原因视情况而定。
( 二 ) 惩罚
( 1 ) 迟到、早退、病事假未经批准，随意休息者 ( 旷工 ) 。
( 2 ) 打架斗殴、骂人，破坏团结者。
( 3 ) 体罚及变相体罚者。
( 4 ) 当班时发生责任，非责任事故者。
( 5 )本职工作不能按时完成者。
( 6 )家长有意见经调查情况属实者。
( 7 ) 丢失、损坏公物 ( 包括浪费水、电者 ) 。
注：凡是违反园内规定的各种规章制度都是违章现象。
奖惩制度相关
幼儿园的管理制度 (三)
一.幼儿园教师必须遵守作息时间，不迟到.不早退.不旷工.无大事不得请假，一个月内允许请假一天，注：请半天假(在中午十二点前算半天)
二.全勤的教职工每月发给全勤奖100元，有迟到.早退者则在当月工资中扣除10元/次，另有旷工扣除当月全勤奖
三.教师要把精力放在工作上，不带情绪进园，上班期间，不随意换班.替班.更不能串班闲谈一切无关工作的事情，避免孩子发生意外，严格做到：视线绝对不能离开孩子，不允许让孩子替教师做事，坚持正面教育，禁止任何形式的体罚或变相体罚，严禁打骂孩子。否则扣除本班老师20元/次。
四.幼儿园教师管理制度中因工作造成一般责任事故，如磕伤、碰伤、挤伤、烫伤、扭伤等，有上述情况之一，教师本人负责一切费用，如因工作造成重大责任事故，导致幼儿需要住院治疗的，教师必须承担50%的医疗费用。因看管不当造成幼儿走失，造成严重后果的，属教师严重失职，教师本人负全责，扣除工资100元/次。
五.班中所有物品保管好，如有变动.丢失或损坏等及时报告，如隐瞒不报造成后果有老师负责，老师和孩子离开教室期间必须关掉所有电器，另外物品或工具不准随手乱放，用完后必须放回原处。
六.教师在园内.园外都应维护教师形象和幼儿园声誉，对待家长态度友好，避免与家长争吵。孩子在室内外活动文娱期间(如滑梯.蹦床等玩具)必须有老师陪同看护，绝不能让孩子自己玩耍，在午睡期间，各班孩子睡觉时，必须有老师值班。
七.每天记录孩子出勤情况，对全勤的孩子给予奖励，缺勤5天以上的孩子，老师必须被动与家长沟通询问孩子的情况，家长意见不得隐瞒不报，否则按失职处理，同时要对家长意见做好书面记录，每月的月底查看记录情况，以便我们改进。
八.饭前.饭后做好桌面地面卫生工作，注意孩子卫生，教室和宿舍每天必须消毒，每周将被褥晾晒一次，午睡后必须做到被褥整齐，地面干净，被褥有污染及时拆洗，下班之前教室和宿舍全部打扫干净，今天的事不能拖到明天来做，查到则按失职处理，在当月工资中扣除当班老师10元/次。
九.在午餐和午睡期间，避免孩子发生意外，老师必须随手关好大门并上锁，才能进教室，老师离园前认真检查.关好门窗.切断电源，将所用物品放在指定位置.整洁卫生.保证安谦.方可离园。
十、幼儿园教师管理制度中每月底结束，各方面表现优秀，且班级无重大安谦事故的，奖励教师100元。为使本园办得更好，给孩子一个良好的环境，以上管理制度，望全体教职工严格遵守。
幼儿园的管理制度 (四)
一、预防烫伤
1、保温桶、热饭、热菜、热汤要放在幼儿摸不到的地方，禁止热源进班。
2、不允许幼儿进厨房、配餐室、锅炉房、配电室等危险区域，进出时须随手关门防止孩子私自溜入、误入或跟随教职工混入其中。
3、幼儿进餐、饮水或喂药时,温度要适宜,手摸杯子不烫手为宜。
二、预防外伤
1、清除园内房屋、场地、教玩具等设施、设备和物品、物件所存在的一切不安全因素。墙体的拐角、柱子的棱角、器械边角等要做好软化包装处理和安全防护措施保持安全圆滑,不留隐患。
2、组织户外活动时，教师要随时观察每个孩子，及时清点人数，规范孩子的违规违纪行为。
3、外出活动时，范围不要太分散,要在教师的视线及可控范围内。
4、桌椅、板凳、教、玩具等要没有毛刺,饮水桶、毛巾架等要固定好。
5、剪刀、刀子、针等锐利物品要放在成人专用材料柜、储藏室内，要放在幼儿够不着、摸不到的地方。
三、严防异物导入耳、鼻、喉、口、气管等处所造成的伤害
1、给幼儿投入的玩具要较大,防止幼儿误把小玩具当食物吃进肚子或含在口中。
2、进行户外活动时要注意幼儿是否捡了石子、小棍等物品,如发现要及时清除,防止幼儿把异物塞进耳、鼻、喉、口中。
3、如发生异物进入耳、鼻、口、气管的安全事故时,教师不要随意采取措施,弄清情况后,在保健医生的协助下进行科学安全的排除。如保健医生或老师都解决不了,应及时送往附近医院进行抢救,并立即通知家长、园长。
4、每天晨检、午检时要询问孩子是否带有异物,发现后统一收缴，由教师集中保管。
5、幼儿睡眠时,值班教师要随时巡视幼儿睡眠情况,观察幼儿是否在被子里吃豆子、巧克力糖、咖啡糖、泡泡糖、花生、胡豆、果冻、糖果等食品,防止食品被孩子误吸入气管。
6、建议家长不要给孩子佩戴各种饰物。
7、建议家长不要让孩子携带零食或不适玩具入园。
幼儿园的管理制度 (五)
1.建立健全设施、设备安全档案资料，对所有设施、设备必须登记，注明购买时间、设备名称、设备价格，并做好维修记录。记录规范，不错记漏记、随意涂改。
2.隔离室按疫情防控配备要求：观察床、桌椅、防护衣、防护手套、呕吐物处置箱、量板、消毒灯、消毒液等物品，并由保健老师负责管理。
3.定期组织人员对设施、设备认真普查，发现问题及时处理，平时思想要重视，以防患于未然，确保使用时的安全。
4.每周对隔离室的桌椅、床围栏、玩具用1: 200的消毒剂消毒。不能浸泡的玩具、图书需放在阳光下暴晒3-4小时。
5.隔离室内专用隔离床和被褥，平时不得随便挪用。做到物品摆放整齐，无汚染，无安全隐患。
6.注重平时管理、维修、保养工作，以延长设施设备的使用寿命。
7.未经同意，任何人不准私_取用隔离室所有设施设备。
8.各种设施设备属于固定财产，实行保健人员负责制，如有变动，必须办理移交手续，发现非正常损坏或丟失，照价赔偿。
幼儿园的管理制度 (六)
一、建立建全接送制度,老师与家长见面亲手交接,接送幼儿必须出示接送卡,未经幼儿父母允许,他人不得接走幼儿。
二、上下楼时,必须有两名教师严密组织,要靠右行走,不急行,不拥挤,禁止跑、跳、打、闹,以防意外。
三、严禁在楼道、教室内追逐打闹和奔跑,以免滑倒和摔伤。
四、户外活动时要注场地、玩具、用具的安全使用,同时要有两名教师在旁照顾。
五、严禁攀爬幼儿园的围墙、门窗、围栏、阳台、树木等,不准上楼房顶面。
六、不准携带易燃、易爆、有毒、有碍安全物品及带尖等韧利器,发现立即处理。
七、幼儿药品必须妥善保管,服药前必须仔细核对姓名、药名、剂量、用法,不得给幼儿误服药品。
八、教师注意保管好班级的消毒液、清洗剂等。暖瓶、刀剪、水杯放在幼儿摸不到的地方,以防烫伤、扎伤。
九、若照明灯和电风扇等电器发生故障,不得私自动手排除,应报告后勤,由专职人员进行故障排除,不得打开配电箱,触摸电器开关。消防器材未经许可,不得随意搬动。
十、大扫除时注意安全,二楼以上窗户外面的玻璃不要擦拭,以防发生意外。
十一、不准私自外出。
十二、幼儿不准私自到园外公共场所进行文娱、体育和任何形式的活动。
十三、做文明幼儿,不要有任何故意伤害他人、窃取他人财物的行为,不允许在任何场所参与打架斗殴。
十四、培养幼儿良好的饮食习惯,进餐进保持安静,细嚼慢咽,防止食物吸入气管。
十五、教育活动要有关安全要求完成教学任务。
十六、课外活动和体育锻炼,要按有关安全规则进行。
十七、在往返家、园的路上,要注意交通安全,行路要严格遵守交通规则。
十八、参加幼儿园组织的校外集体活动,要严格遵守活动纪律,不得擅自离队个别行动。
十九、午休必须严格遵守安全管理规定,午睡前教师应检查幼儿衣袋,防止携带小玩具和锐利物品进入寝室;教师组织好幼儿有秩序地穿、脱衣服,安静地午睡;幼儿上床后,对幼儿进行全面午检,写好交接班记录,午班教师注意纠正幼儿睡姿,不得任意离开卧室。
二十、每位位教师都要知道消防栓摆放的位置,并会熟练使用。
二十一、发现幼儿患病等异常现象,及时找保健医并第一时间与家长联系;如遇幼儿在园抓伤、咬伤、摔伤及其它意外伤害,教师要积极妥善处理,并取得家长谅解;一旦发现重大安全事帮,要及时向有关领导汇报,决不能越级上报或迟报、漏报、瞒报。
幼儿园的管理制度 (七)
认真贯彻国家幼教法规和未成年人保_努力做好班级工作，使幼儿在体、智、德、美各方面得到发展。
一、师德
1、教师要把全部精力放在工作上，上班期间，教师不能随便换班替班串班，要全面照顾幼儿，避免发生意外事故。严格做到:视线不能离开孩子。
2、全体教职工务必严格遵守作息制度，不迟到不早退无大事不随便请假。
3、教师带班不接不打电话手机调成振动状态，不接待人。进班不跷二郎腿，不坐桌子及幼儿床。不随意请幼儿替老师做事。
4、教师应树立正确的教育观儿童观，热爱尊重幼儿，坚持用心正面教育，禁止任何形式的体罚和变相体罚。严禁打骂孩子，树立与孩子平等的观念：蹲下来和孩子说话，抱起来交流，牵着手教育。
5、教师在校内校外都应自觉维护教师形象和幼儿园声誉。上班期间要微笑应对每一个孩子，对家长和来宾态度友好，严禁与家长争吵。
6、教师要注意仪容仪表，上班要穿工服，不能带明显饰物，不留长指甲;女教师不化浓妆，不穿高跟鞋，长头发扎起来。
二、教育教学：
1、教师要尊重家长，主动与家长沟通合作共同促进幼儿身心健康发展。平时透过家长联系本及时与家长沟通信息，双方共同配合，进行教育。每周五按时将家园联系本交给家长，每本不能写同样资料。
2、教师用心参加教育研究活动和业务学习活动，认真备课，写好一周的教育活动计划游戏和一日活动计划，不断改善教学形式方法，随时更新，科学合理安排幼儿一日生活。按时上课，严格执行作息时间。成为幼儿学习活动的支持者合作者及引导者。
3、教师每月根据主题活动，随时更换主题墙饰。并根据班级状况幼儿年龄特点布置生活墙饰，以利于培养孩子良好的生活习惯。
4、学期结束，对教师考勤教案教学班级布置等方面工作进行全面考核，对各方面表现优秀的教师进行表彰。
5、教师认真实施幼儿园规定的教学大纲，依照《纲要》的指导方针，结合本班孩子的年龄特点和学习特点订出学期计划，并按学期计划制定出月计划及周计划。
6、教师用心开动脑筋，自制玩教具。教具要结实耐用，学期末，将自制玩教具交到资料室，以便资源共享。
7、教师要认真备好每一节课，坚持超前备课，保证每节课都要有教案，无教案不进教室上课。每周五前务必将教案本交给园长。教师上课前准备好教具，保证上每一节课都有丰富的材料。提高孩子的学习兴趣，而不是老师空手上课。
8、教师务必遵循幼儿身心发展规律幼儿的年龄特点和学习特点，以游戏为基本活动，保教并重，寓教育于生活及各项活动之中，关注个别差异，促进每个幼儿富有个性的发展。
三、常规、卫生：
1、在日常生活中抓住安全卫生教育契机，培养幼儿生活卫生习惯及生活自理潜力以及各项常规。(生活常规上课常规卫生常规等等)
2、注重幼儿的情绪，冷热及时增添衣服，生病要立即送医院或通知家长。
3、注意幼儿用眼卫生，保护幼儿视力，正常教学中不能看电视，中大班每一天坚持做眼保健操。
4、严格遵守幼儿园卫生制度。
5、室内经常通风换气，每周清理一次玩教具。
6、家长带药要求写清儿童姓名药品名称剂量服药时间次数。教师给儿童服药后要打钩。按时给幼儿服药。各班应准备存放儿童药品的专用药箱。
7、班中物品需保管好，如有工作变动，务必交清，如有丢失或损坏，需及时报告，如隐瞒不报，造成不良后果，按失职处理。领取物品书刊等需有园长及本人签字，按时归还。
8、培养孩子的个人卫生习惯，指导孩子正确地洗手方法，饭前便后洗手的习惯。
9、夏季注意灭蚊蝇，扫除拖把抹布簸萁等清洁工具要持续清洁。
10、每一天记录幼儿的出勤状况，一月公布一次孩子出勤。
四、安全：
1、注重幼儿安全，幼儿离园时要护送到安全地带，交给家长，不能让不熟悉的人把幼儿接走，如家长有事，委托别人来接务必用电话与家长联系好，状况属实，才能让他人接走。家长来接幼儿时，要简单介绍幼儿的当天状况。
2、严格遵守幼儿园安全制度，教师提高安全意识，并随机给幼儿灌输安全知识，提高幼儿的自我保护潜力。带班时做到“人到心到手到”。
3、教师离园前应认真检查，关好门窗，切断电源，将物品放在指定地点，整洁卫生，保证安全，才可下班。
4、教师要认真组织好幼儿一天学习生活。每一天保证一小时户外活动时间，户外活动教师要组织户外游戏，大型玩具没有老师保护禁止幼儿玩耍，自由活动前教师务必提要求。
五、家长联系制度:
1、建立家长园地，向家长宣传有关教育和卫生保健知识。
2、每学期召开全园家长会或班家长会一次。
3、每学期各班可结合家长会向家长开放活动半日，使家长了解幼儿园工作及自己孩子各方面的表现。
4、各班教师每学期根据状况进行家访或电话随访;对缺勤一周以上幼儿务必进行落实并记录在案。
5、在家长接送幼儿时，随时与家长联系，争取家长的了解支持与配合。
6、教师平时透过家长联系本及时与家长沟通信息，双方共同配合，进行教育;期末要对幼儿进行发展性评价。
幼儿园的管理制度 (八)
一.炊事人员要研究和改进烹调技术,根据幼儿的年龄特点注意菜品色，香,味和各种营养素的调配,增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养。
二.建立食物验收制度,采购新鲜的食物,要注意饭菜的质量和数量,保持蔬菜的维生素,先洗后切,烧得不能太熟变黄.饭菜的数量不能过多过少。
三.开饭要准时,夏天做到四凉(饭,菜,汤,茶),冬天做到三热(饭,菜,汤,),保证幼儿吃饱吃好.
四.搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到：
1.上班坚持穿好工作衣,戴好工作帽,上厕所要脱掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好个人卫生工作(勤剪指甲,理发,洗澡,换衣)。
2.要保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理,每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每天一小扫,每周一大扫.
3.厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等严格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及锅子,每样器具都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理。
4.下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾，及时锁门，发现一次没及时锁门扣相关责任人员5分。厨房只能园长、厨师、值班老师进入，严禁其他人员进入厨房。
5、分饭菜,点心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或温水,保持桌面无油腻.
6、加强伙食管理,冰箱管理,填写入库登记表格。厨房工作人员必须严格做到公私分明,有责任阻止其他人员擅自进厨房或做违反厨房制度的事。
7、厨房工作人员之间要搞好工作,主动吸取教工及幼儿对伙食的意见,不断提高伙食质量。
补充管理条例：
一、 抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。
二、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。
三、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。
四、师生员工工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
五、厨房工作员工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。?
六、厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕，不许随便在厨房及储藏室悬挂衣服、包及放置鞋屐，或乱放杂物等。
七、出库、入库物品要登记，做到不浪费。
八、每日由园长检查并记录，记录表作为年终评奖一个标准。一并贴墙公示。厨房出现工作问题，园长负连带责任。
幼儿园的管理制度 (九)
保教人员健康管理制度
1.全体保教人员有健康检查卡，每年体检一次。患有传染病或肝炎带菌者，在未治愈前必须调离工作岗位，治愈后须持有医院证明，才能回园正常工作，并每年复查一次。
2.新调进保教人员须进行健康检查，合格者方可调入。
3.保教人员要按防疫部门要求预防接种，不得遗漏。
4.保教人员家中如有麻疹、水痘、猩红热、传染性肝炎等传染病者或接触过以上传染病患者时，必须报告保健医生酌情处理。
5.保教人员连续三个月以上离开工作岗位，要重新进行体检，健康者方可继续工作。
6.保教人员经常保持个人卫生，衣着整洁，勤剪指甲。
7.不准和幼儿接吻，工作人员用具要和幼儿用具严格分开。
8.不允许教职工睡、坐幼儿床铺。
幼儿园的管理制度 (十)
一、凡是购进价值在500元以上、使用期限在一年以上的物品设备必须经过总务处后勤人员的验收，登记造册，入固定资产帐目。
二、凡是领取物品和借用幼儿园财物，必须登记或填写借条，办领取手续，学期结束交还入库。凡丢失或损坏固定资产者要赔偿。
三、幼儿园各功能室，由幼儿园指派的负责人负责，要管好，用好室内设施（含卫生管理），具体要求按各功能室制度执行。
四、教室门、窗、桌、椅、黑板、空调要妥善保管好，一般情况下有阳光的天气时，原则上不准开灯，放学或下班一定要关好。
五、各办公室的办公桌、椅谁使用谁负责，其它常用物品由年级组长负责。
六、幼儿园的设备和高档电器数具及教学场地原则上不外借，要外借需由园长审批。
七、每学期总务处组织人员盘点一次，要使购进和保存帐物相符。
八、每学期结束前一周，对固定资产的数量，质量和设备配件进行全面检查，对于损坏、报废和盘亏的`固定资产应在查明原因，分清责任，报经财政部门批准的前提下，及时调帐，未经批准的报废，盘亏损失不得擅自调帐。
九、经管固定资产帐目的账务员、实物保管人员和使用责任人员，调离工作岗位或暂时离职时，必须办理交接手续。
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