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培训计划方案模板

作者:雪代巴2024-12-06 18:02:01

导读:培训计划方案模板 (篇1) 平原县职业中专是山东省“雨露计划”培训工作“基地学校”,自开展“雨露计划”培训工作以来,我校在省、市、县扶贫办的正确领导和大力支持下,积极贯... 如果觉得还不错,就继续查看以下内容吧!

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  培训计划方案模板 (篇1)

  平原县职业中专是山东省“雨露计划”培训工作“基地学校”,自开展“雨露计划”培训工作以来,我校在省、市、县扶贫办的正确领导和大力支持下,积极贯彻落实“雨露计划”培训工作的有关文件会议精神,按照“雨露计划”培训工作的总体安排和部署,坚持以教学培训为中心,以提高贫困农民职业技能为重点,以促进农民就业致富为目标,加强教学培训管理,探索培训模式,努力提高培训质量,较好地完成了20xx年“雨露计划”培训工作任务。现将我校“雨露计划”培训工作情况汇报如下:

  一、20xx年“雨露计划”培训工作开展情况

  我校是省级重点职业中专,校园环境优美,师资力量雄厚,教育教学设施完备,实验实习设备齐全。学校不断创新办学理念、创新办学机制,坚持长短结合、校企合作的办学模式,实施订单培养。开设机电、财会、电子、化工、数控技术、汽车维修与驾驶、计算机应用等12个专业,其中 机电、计算机、数控技术等专业为市级重点建设专业和示范专业。学校建有校内外实习培训基地三处,其中兴鲁机械有限分司作为雨露计划培训工作实训基地,承担雨露学员实践教学和技能训练的任务。

  根据雨露学员的资格条件,结合平原农业、农村发展实际,20xx年“雨露计划”培训学员主要面向三唐、腰站两个乡镇的农村贫困家庭劳动力和下岗失业人员,开设车工、钳工、电焊工、电工、汽车驾驶与维修等五个培训专业,挑选组织能力较强、业务精湛的专业教师担任班主任和教学工作,安排实训车间和设备供学员实习使用。培训期间严格教学、严格训练、严格考核,坚持理论与实践相结合,让学员学到一技之长,组织学员开展丰富多彩的文体活动,举办技能竞赛。

  我县20xx年培训任务400人,实际完成培训400人,举办培训班5期,共举办专业讲座100期次,学员实训100期次。学员培训结束时,学校对学员的理论知识和技能水平进行了客观公正、科学规范的考核评价,经考核,参训学员考核成绩全部合格,学校向培训学员颁发了《结业证书》。

  二、主要的做法:

  (一)加强领导,精心组织

  为确保“雨露计划”培训工作顺利开展,我们从五个方面入手精心安排部署好培训工作:一是成立“雨露计划”培训工作机构。成立“雨露计划”培训工作领导小组,组建培训工作办公室,配备工作认真、业务熟练的工作人员,并分工一名副校长专抓“雨露计划”培训工作。县扶贫办和学校以及生源乡镇联动,深入研究我县农业、农村发展情况,研究建设社会主义新农村所需的致富技能,对我县雨露计划培训工作进行全面的安排部署,理清工作思路,探讨培训形式,想尽千方百计保证培训工作有条不紊的顺利开展。二是制订“雨露计划”实施方案。对“雨露计划”实

  施工作中的生源组织、专业设置、课程安排、师资配备、培训管理等工作进行全面系统的安排,实行目标管理,严格督查。三是大力开展宣传“雨露计划”。采取走村入户、发放明白纸等多种形式宣传“雨露计划”的培训专业、培训时间、培训内容、雨露学员报名资格条件、惠民政策等,我们共发放宣传资料10000余份,增强了“雨露计划”培训工作的透明度,让农民了解“雨露计划”,积极主动参加培训。四是完善培训制度,加强规范管理。我们建立健全教学制度、学员管理制度、教师管理制度、学员理论测试和专业技能考核办法、学员实习制度、学员考勤制度等,确保雨露计划实施落到实处。用制度引导学员端正态度,珍惜学习机会,认真参加培训,尽最大努力取得好成绩。五是完善档案资料。培训工作办公室按照《实施方案》中“七个有”的总体要求,认真做好培训资料的整理归档工作,按班次装订成册,建立真实、完整和规范的培训档案,内容包括:上级文件、实施方案、工作总结、教学计划、教材教案、培训台账、学员花名册、学员成绩、培训现场照片与记录等。做到条目清晰、认真及时、资料齐全、科学规范。

  (二)落实培训环节,狠抓教学管理,确保培训质量

  为了确保培训质量,我们狠抓教学管理,落实好培训工作环节,做到开班有计划,授课有大纲,培训有教材,实训有基地,考核有措施。一是制订培训计划。根据培训〈实施方案〉,按照“雨露计划”培训工作的要求,科学制定教学计划,确保培训人数、培训时间、培训

  内容落到实处。二是选拔培训师资。挑选德才兼备、经验丰富的教师担任理论课的教学;选拔业务能力强、技能过硬的专业老师担任技能实践课的教学工作,配备组织管理能力强,有责任心的老师担任班主任工作,具体负责学员的日常管理。同时,根据教学需要学校聘请具有一定资质和丰富实践经验的培训教师、专家特别是专业技术人员作为雨露计划培训师资。三是合理选编培训教材。选择通俗易懂、针对性强的培训教材,免费发放给参训学员,确保每人一套。同时鼓励教师在教学培训中大胆删减教材,研编校本教材,使教材更实用,更贴近当地农村实际。四是抓好教学常规管理。立足常规管理,严格教学,我们对理论课教学和专业实践课的教学各环节都制定了考核评估办法和细则,对教师备课及实习记录等教学工作及时督导检查。落实教学常规,先易后难,循序渐进。改进教学方法,进行教学研讨。立足专业,严格技能训练,我们按照各专业工种技能要求,坚持理论与实践相结合,课堂教学与技能训练相结,半天理论课学习,半天时间让学员顶岗实习,按照实训课题技术要求,反复训练,合格为止。配备专门实习指导老师,加强对学员的实训指导,巩固理论课成果,及时做好实训记录,从而保证了学员实训效果。立足培训质量,严格考核,我们实施考教分离,学员的考核成绩与教师的薪酬挂钩,每期考核,兑现奖惩,从而调动了积极性,保证了培训质量。

  (三)改进培训方式,提高培训效果

  为提高培训率,确保培训质量,不断探索培训形式,针对农村参训学员的实际情况,我们保有过去上午理论课,下午实践课的传统教

  学模式的同时,改进培训形式,采取长、中、短期培训并举,白、夜班教学相补充培训形式,农村学员白天工作能增加收入,晚上学习技能,提高了培训率。

  三、 存在的问题和今后努力的方向

  “雨露计划”培训工作在省、市、县扶贫办的领导和大力支持下,通过县扶贫办、培训学校和乡镇的共同努力,取得了一定的成绩,经过认真的总结,我们找出了培训工作中存在的问题和不足:一是学员对“雨露计划”培训工作的认识不够全面、深入。部分学员对国家的政策认识模糊,对培训政策存在疑虑,仍然有反复报名和报名后又不来的现象。二是学员纪律意识淡薄,管理难度大。学员自我约束能力差,自身存在很多陋习,造成培训过程中存在部分学员听课接打手机、公共场所吸烟、中午饮酒等我行我素的现象。三是学员认知能力差异大,年龄结构和知识结构不同,存在部分学员学得快一些,部分学员慢一些,影响了培训效率。四是少部分学员难以保证培训时间。学员离学校远,因家庭原因又不能在学校住宿,每天彼于奔波,难以保证培训时间。

  我们对存在的问题进行了认真的剖析,有培训经验不足、培训标准不高、服务意识欠缺、管理难度大、缺乏创新意识等多方面的原因。

  今后,在实施“雨露计划”培训工作中,扬长避短,针对存在的问题专项突破:一是在宣传力度上有突破。运用广播、电视、新闻报纸、组建宣传队等方式进行深入宣传,让“雨露计划”家

  培训计划方案模板 (篇2)

  课程概述:

  物业管理区域公共秩序维护的基本知识,保安服务门岗、巡视岗、监控岗和车辆管理岗的服务要求,物业公司物业管理有限公司保安服务基础服务标准和保安服务基础作业标准。

  培训时间:

  24课时

  培训对象:

  保安、保安主管

  课程目标:

  1、了解物业管理区域公共秩序维护的基本知识;

  2、了解物业管理区域配置的安全技防设备设施的基本作用;

  3、熟悉物业公司物业管理有限公司《保安服务基础标准》和《保安服务基础作业标准》;

  4、熟悉物业公司物业管理有限公司保安服务的运作模式。

  5、掌握基本安全护卫技能,能够恰当地处理和应对物业管理区域护卫工作及突发事件

  培训内容:

  物业管理及保安服务的重要性;

  物业管理分类中的保安服务;

  保安服务的目标;

  保安服务的特点;

  保安服务的基本要求;

  保安服务的主要职责;

  保安服务的组织机构;

  保安各类人员的岗位职责;

  保安服务的主要任务;

  消防工作。

  培训计划方案模板 (篇3)

  一、培训目的:

  通过培训使学员全面掌握汽车修理专业技术理论知识和操作技能,能够准确诊断汽车常见故障,并进行修理,适应现代汽车行业迅速发展的需求,并为参加职业技能鉴定作好准备。

  二、课程设置与要求:

  1.机械制图:

  使学员掌握投影的基本原理,能够绘制和看懂一般零件图和装配图,掌握轴类零件、箱体零件等常见零件识图的多项投影关系,能够按图纸进行装配。

  2.金属材料与热处理:

  使学员熟练掌握常用金属材料的牌号、成份、性能及应用范围;理解金属材料的内部结构;理解金属材料热处理的一般原理;掌握热处理的代号、方法及其应用。

  3.专业理论知识

  通过培训使学员全面掌握汽车总体构造,发动机结构及工作原理,熟悉配气机构、燃料供给系统、冷却系统、润滑系统、传动系统的功用和组成,掌握汽车电控技术、液压技术,熟悉常用大型工程机械(挖掘机、装载机、推土机、运输机)的日常管理、故障诊断与排除技术。

  4.实习

  能够检查、清洁发动机、空气滤清器、燃油系统;能够检查冷却系统密封情况、带传动松紧度;能够检查、紧固或更换进排气管、消声器;能够检查清洁化油器及联动机构;能够检测柴油机喷油器的喷油压力和喷油状况;能够更换水泵、风扇带、节温器;能够进行发动机的小修作业;能够诊断、排除汽油发动机油路故障、电路故障;能够对汽车底盘进行一级、二级维护及诊断与排除汽车底盘故障;能够正确进行汽车电器设备维护,并能正确诊断与排除电气设备故障。

  三、课时数安排:

  四、使用教材:

  《汽车材料与金属加工》(中国劳动社会保障出版社)《汽车构造》(中国劳动社会保障出版社)《汽车修理与检测》(中国劳动社会保障出版社)《汽车维护与故障排除》(中国劳动社会保障出版社)《汽车发动机构造与维修》(中国劳动社会保障出版社)

  五、任课教师:

  培训计划方案模板 (篇4)

  职业健康是企业安全管理工作的重要组成部分,对职业病危害的预防是有效控制安全事故的重要手段之一。做好职业健康教育培训工作,是保证企业安全生产顺利进行的基础性措施。为确保我院20xx年的职业健康教育培训有规划、有重点、有目的的进行,特制定本年度职业健康教育培训计划。

  一、 基本方针

  (1)加强“安全第一、预防为主”的安全意识教育。职业健康意识教育就是通过对实验室员工做深入细致的思想工作,帮助其端正态度,提高他们对职业健康重要性的认识。在提高思想意识的基础上,才能正确理解并积极贯彻执行相关的职业健康规章制度,加强自身的保护意识,不违章操作,不违反劳动纪律,做到“三不伤害”:不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害。

  同时重点加强对实验室管理人员的职业健康思想意识教育,确保在工作时做好带头作用,以身作则,做到不违章指挥。

  (2)将职业健康教育贯穿于日常工作的全过程中,加强全员参与的积极性和职业健康教育的长期性。做到“全员、全面、全过程”的职业健康教育。

  (3)开展多种形式的职业健康教育,教育内容应与时俱进,尽量采用员工感兴趣的、易于接受的方式。针对我院的具体情况,职业健康教育的形式主要包括以下几个方面:

  (1)会议培训形式。主要有:职业健康知识讲座、光碟或网络下载视频观看学习、报告会、先进经验交流会等。

  (2)宣传教育形式。主要有:职业健康知识答卷、宣传横幅、LED屏幕滚动、警示标志、挂图、宣传栏等。

  (4)现场演练形式。主要有:职业健康正确操作方法演示、应急救援演练等。

  二、培训重点内容

  (1)新《职业病防治法》的学习

  (2)上级有关职业健康方面的文件、会议精神的传达。

  (3)工作场所存在的粉尘、噪声、有毒有害因素等职业病危害的种类、产生的后果、防范措施及应急处理措施等。

  (4)职业健康事故案例及职业健康行政责任追究案例

  培训计划方案模板 (篇5)

  一、培训目的:

  1、重塑前堂服务形象,树立员工服务竞争意识;

  2、进一步加强员工对各项服务技能标准的掌握,完善服务质量的根本环节,以此提高本店的服务水平;

  3、立足长远,着眼未来,努力拓展多元化知识;

  二、培训地点:

  一楼大厅

  三、培训时间:

  20xx年7月5日———20xx年8月31日(中午14:30——15:30 周六、周日 )

  四、培训对象:

  前堂全体员工

  五、培训要求:

  1、培训期间不得请假、迟到;(值班、病假除外)

  2、每天培训后,参训人员须分组讨论后写出书面的心得体会;

  3、培训结束后于9月1日前进行培训考核,考核合格的前3名员工给予100元人民币奖励,考核不合格者取消当月全天休息日及当月全勤奖;

  六、培训负责人:

  七、培训执行人:

  培训计划方案模板 (篇6)

  幼儿健康教育是以健康为目标,以卫生科学、体育科学为内容的教育,也是向幼儿进行保护自己身体和促进心理健康的教育。

  首先:在幼儿健康教育的过程中,必须丰富幼儿的健康知识,教给幼儿促进和保持健康的方法行为,从而使幼儿养成良好的生活习惯,卫生习惯和体育锻炼习惯。

  可以用丰富的知识、动作和行为练习、讲解示范、体育游戏,训练行为,培养习惯等方式进行。

  其次:在幼儿健康教育的过程中,要发挥健康教育的各种功能。

  1、结合日常生活进行

  日常生活每一个环节都有可以用来对幼儿进行健康教育。例如:怎样上厕所,就可以随机进行;又例如:自我保护意识和方法可通过户外游戏时进行渗透。体格锻炼通过早操、体游、运动器材等进行......

  2、与其他学科结合进行

  使其变得生动活泼,符合幼儿心理特点。例如:将健康知识用儿歌形式传授等......最后:在培养幼儿健康行为过程中,要集体与个别教育相结合。先针对群体进行教育,改变整个群体的行为卫生习惯,来影响个体行为的形成,

  附具体的健康教育内容如下:

  一、体能

  1、能运用各项基本动作做游戏

  指定范围内走和跑;四散走和跑;在直线、曲线上走和跑;双脚向上跳、投掷、爬行等。

  2、基本体操

  会听音乐做模仿操;会一个跟一个排队;会一个跟一个走圈。

  3、体育器械的运用及操作

  会玩滑梯、荡椅、攀登架等大型体育体育器材;会滚球、传球;会骑三轮车等。

  4、愿意参加三浴

  5、愿意参加各项体育活动及游戏

  二、良好生活、卫生习惯

  1、生活自理能力的培养

  会愉快进餐,不挑食,初步培养良好进餐习惯;会主动喝水,初步懂得不吃零食的道理;能按时睡觉、起床、进餐等;不害怕健康检查和预防接种,生病时愿意接受治疗。

  2、生活卫生习惯的培养

  会保持身体各部位的清洁卫生、学会盥洗方法;会使用自己的毛巾、杯子;能保持周围环境清洁、初步知道环保的意义;认识身体器官的名称及作用,初步了解保护方法;养成良好的生活作息时间。

  三、自我保护

  了解过马路、坐车、玩户外活动器材时要注意安全;帮助幼儿了解生活起居方面的安全知识;知道不把异物放入耳、鼻、口内;知道不轻信陌生人的道理。

  培训计划方案模板 (篇7)

  为了使实习生和新入职的员工在半个月内能尽快适应工作并投入到工作角色当中,能够去为客人提供服务,(如:打扫房间.卫生间卫生以及一些工作当中的其他简单的服务),把客房的整体水平统一化,标准化,为此做出以下培训计划。

  具体内容如下:

  一:初步讲解,培训班前,班后工作;

  班前工作:

  1. 检查楼道电梯厅卫生。

  2. 巡视、检查房间状况,为自己准备工作,有挂请即打扫房间牌的立即打扫。

  3. 根据当日情况,会有部分流动人员随时调动进行抢房工作。班后工作:

  4. 备车,清点绵织品数量,清理服务间。

  5. 与中班交接好当日未能及时处理的情况并上报。

  6. 及时上缴客人的遗留物品,不得存放服务间或私自处理。

  二:敲门程序、清扫房间、卫生间的程序内容及标准,在培训期内加大

  力度检查,督导,举例几点以前发生过的问题(着重培训工作当中以前时常出现的问题,和各项硬性规定.如:地漏、灯罩、各项开关、电话、床框、床上毛发等);

  1. 工作中不得在房间内聊天、逗笑、大声喧哗。

  2. 当班期间员工手机必须调到无声或震动状态,不得在客人房间内接听电话。

  3. 当班期间不得使用客房内的电话打私人电话或长途电话。

  4. 房间地毯的茶迹,脏迹要保证随时处理。

  5. 壁纸,踢脚板上的鞋印,脏迹随时发现随时处理。

  6. 铺床:3分钟 房间檫尘:8分钟, 清理卫生间:10分钟 补充客用品:3分钟吸地:3分钟查房:1分钟

  三:同时贯穿着培训房间物品摆放的要求及标准;

  四:查房程序,内容及标准及所应注意的事项,在培训之后,由老服员每日进行带领查房,直到每人独立完成此项工作为止;

  1. 每一种酒水饮用完之后,必须如实填写酒水单并让客人签字,及时送到前台转账,并且进行补充。

  2. 如查房时,房间数量超过5间以上,楼层服务员集中人力查房,领班。主管协助查房。

  3. 查房时无酒水单,应先与前台核对确定是否被客人带到前台后再进行填写。

  4. 查房时房间内有人,要在门口等待客人离开房间后再进行查房。

  5. 查房时要要保证查一间报一间。

  6. 有客人的遗留物品要及时报告前台,确定好是否带走,不要的物品待上交后统一处理。

  7.单据如实填写数量,时间,姓名,日期,单价,总价填写清楚。

  五:对讲机的使用及其有关规定;

  1.随时检查对讲机,发现电量不足,提前通知更换。

  2.对讲机必须随身携带,不得随意存放。

  3.对讲机必须保证在楼层,如吃饭,去卫生间,送棉织品,到前台送单据等要交接。

  4.使用对讲机,讲话清楚准确并使用敬语。

  5.班前班后按照规定进行交接。

  六:楼层钥匙的正确使用和有关规定;

  1. 随身携带不得用于取电或存放工作车等部位。

  2. 给客人开门时确保查看,出示开门条或者打电话(前台)核对身份。

  3. 钥匙必须在工作期间内,确保在楼层,如吃饭、去卫生间、送棉织品、到前台送单据等,要如实交接,以便顺利工作。

  4. 不得与有金属性的物品混放在一起,以免消磁,不能保证房卡的正常使用。

  5. 开门时,门锁电量不足会有其他显示,要及时上报更换电池。

  七:认真讲解不得使用棉织品擦尘,及棉织品的正确使用;

  1. 杜绝用棉织品擦尘,见一罚一。

  2. 杜绝用洁厕剂情节台面、浴盆、面盆、墙面等,见一罚一。

  3. 使用所规定的口杯布擦口杯。

  4. 更换棉织品时数量要如实清点。

  5. 使用洁厕剂时倒入恭桶后,要待其发挥功效后再进行刷洗、冲洗。

  6. 如发现不是本宾馆的棉织品及时上报更换。

  八:收取客衣应注意的事项;

  1. 核对客衣数量是否准确。

  2. 收取客衣时检查客衣是否有损坏情况,如有要当时特殊注明。

  3. 仔细检查客衣衣兜内是否有客人的遗留物品。

  4. 当时核对后送还客衣的时间。

  5. 如有加急的客衣或要求特殊处理的`客衣,要及时报告上级。

  九:做住人房时的有关规定及要求,主要的注意事项;

  1. 客人的物品禁止乱翻、乱拿、乱动。

  2. 只需检查电视屏幕是否清晰,客人自己锁定的屏道不得更改。

  3. 客房内茶杯、饮料杯如果有客人放进的食品、饮料等不要私自处理。

  4. 如上午12点之前房间开 DND,或者连续几天不让打扫卫生的房间,及时报告领班主管。

  5. 房间内发现危险物品或反动书刊、杂志、可疑人物,及时上报。

  6. 发现客人的贵重物品及时上报并做好登记(如:金银首饰、手机、较多现金)。

  7. 房间内有客人在时应如何打扫:根据情况和客人的要求简单打扫,整理。

  8. 散客房间卫生,在上午10点以后进行打扫。

  十:讲解各班次的工作流程;

  具体时间:每周四下午四点半。

  具体规定:

  1. 每位培训员工应带好自己的培训记录本,由主管统一讲解。

  2. 培训后由每位员工填好自己的培训档案。

  3. 培训时要把手机调到震动或无声状态。

  4. 定期内由主管进行实操考核。

  5. 当班期间如发现服务员做房,未按相应的程序做,应由领班在此培训期间,进行讲解。

  培训计划方案模板 (篇8)

  (一)培训需求分析背景

  万科企业股份有限公司成立于1984年5月,以房地产为核心业务,是中国大陆首批公开上市的企业之一。目前业务覆盖珠三角、长三角、环渤海三大城市经济圈以及中西部地区,共计53个大中城市。在多年的经营中,万科坚持“不囤地,不捂盘,不拿地王”的经营原则;实行快速周转、快速开发,依靠专业能力获取公平回报的经营策略。产品始终定位于城市主流住宅市场,主要为城市普通家庭供应住房,坚持快速销售、合理定价,要求各地下属公司楼盘推出后当月销售率达到60%以上。同时,公司坚持规范经营,不追求高利润率。随着万科企业股份有限公司的不断进步和发展,对销售人才的需求也日益迫切,如何打造一只优秀的销售团队,不断提升企业的销售水平,对企业的未来发展有着重要的意义。面对20xx年房地产企业既有机遇又有挑战,因此公司为进一步开拓市场,决定对在职的销售人员进行培训需求分析,希望借助培训使公司营销人员提高营销水平,提升营销业绩,推动公司更好更快发展。

  (二)培训需求分析原因

  1、从今近期的销售业绩看,部分销售业绩与预期的营销目标存在一定得差距;

  2、经过多方观察,本公司虽然对销售岗位的工作流程有明确的规定,但是销售人员在实际工作中没有严格按照工作流程进行,多余和冗余步骤较多,影响工作效率和工作目标的完成;

  3、投诉电话数量增加,反应部分销售人员在销售过程中没有按流程走,程序错乱。

  (三)培训需求分析目的

  通过此次培训需求分析,与销售人员进行良好的沟通,了解关于销售岗位工作流程方面的培训需求,更好的帮助培训,使得销售人员充分了解销售岗位的工作流程,优化工作流程,提高营销水平,提升销售业绩,完成销售目标,更好的为客户服务,促进企业的快速发展。

  (四)培训需求调查对象

  1、调查部门:万科企业股份有限公司人力资源部

  2、调查对象:公司销售部的销售人员

  (五)培训需求的调查方式

  在本次培训需求分析过程中,主要以访谈的方式进行。

  由于本次培训主要是针对销售岗位的工作流程,所以此次访谈提纲的设计主 要是围绕工作流程,对在职员工进行访谈。主要是了解他们对已有工作流程规定的认知程度,并收集在职员工认为应该加强培训的部分和环节。通过访谈提纲结果的分析,了解在职的销售人员的工作流程与本公司规定的工作流程之间的差距,便于制定培训内容和明确培训的侧重点,使得本次培训更具有针对性。

  (六)培训需求材料来源

  1、员工档案表与绩效表

  2、销售人员的岗位说明书

  3、访谈收集信息(访谈提纲见附表)

  (七)培训需求分析的时间安排

  1、20xx年5月4日:准备工作,准备相关材料

  2、20xx年5月5日—4月7日:设计并完访谈提纲

  3、20xx年4月8日—4月10日:分析相关材料,撰写培训需求分析报告。

  (八)培训需求分析报告

  培训计划方案模板 (篇9)

  第一课:首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,,爱好等,以提高员工之间的认识。

  第二课:了解公司的规章,管理架构以及本酒楼的基本出品特色,解释员工福利,服务意识 服务理念.

  第三课:员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌用语。

  第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序

  第五课:餐饮五字决 如何留回头客 前厅与后台协调 员工配合

  第六课:规范礼貌用语及操作程序。

  第七课:楼面部接待过程(详细讲解)

  第八课:对酒水的认识,价格及斟法的基本认识。

  第九课:席前烹调的准备工作,席前烹调的主要材料及其他配料,高级服务员要掌握的服务。

  第十课:预定 迎客 点菜 送客 摆台 托盘 上菜 推销 斟酒 收台

  第十一课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

  第十二课:如何成为一名出色的服务员。

  第十三课:厅房服务的详细程序。

  第十四课; 餐厅疑难问题解答.

  第十五课; 安全及消防知识.

  一,提供以人为本的培训内容

  餐厅是为顾客服务的,顾客除了一般的吃饭需求之外,还会因人而有不同的特别需求,他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。它要求员工在工作之中,应该意识到并善于分析顾客需求的复杂性,做出相应处理。因此,在员工培训内容中,也应该包括两方面基本内容,即标准化服务和个性化服务。

  A个性化服务

  1.在培训中,为员工设计出多个场合的处理方案,比如,客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等,通过对场景的剖析,制定处理方案,即采取个性化的服务。

  例如,餐厅遭遇顾客投诉,应做到有礼、有节。首先打消顾客的心中的怒气。我想,无论是谁在用餐时,吃到何种异物,心里感觉一定都是不快的。(当然,也存在极个别人无理取闹的,这种人应该是少了又少的,但不否认没有)。怎样做到,从站在顾客角度去审视问题。遇到火气特大的顾客,又该如何处置,怎样做到,无论对方如何生气,如何怒气冲天,而你仍然是以笑相迎。如果真能这样,无论多“刺头”的顾客,都会满意而归的,都能让冰山融化……所有这些,不会是简简单单的几句话就能总结的,她必须在实践中不断总结、提高,必须针对餐饮业的普遍性到本公司餐厅的个性相结合。再有,菜的烹饪、何时放何调味品最佳、放的量多少,菜的配色等等,均应形成规范。

  2.个性化还强调的一点是,员工的个人魅力的培养。培训的时候,应该通过测试了解每一个员工的个性特点,突出一个人的服务个性。比如一个人的服务态度很好、另一个人的交际能力很强、或者是一个人的协调能力很强。通过个性的突出来服务不同的顾客。

  3. 通过对员工的培训,有针对性的,根据个人的魅力、特点进行培训后的分工,充分发挥每个人的所长,依据个人的特性,将安排到最合适的位置。

  B标准化服务

  标准化包括两个层次,一个是服务人员的服务程序的标准,另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的,每说的一句话也都是培训教给的,先介绍什么菜品,后介绍什么菜品,甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的,这就是培训标准化的结果。在培训前都对这些东西做了量化,培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工,为了标准化,培训内容要全部定量,比如某一菜在锅里的时间,某佐料在某一菜品里的量都有标准,让员工按标准操作。这样,通过严格的标准化工作培训,餐厅工作中的每道作业工序,从管理人员、厨师、服务生到PA;从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等,都可以做到工作有章可循,奖惩有据可依。

  二,培育以人为本,以客为先的服务意识

  在一个高规格的餐厅里,顾客除了能够享受到美味的食品,还应该同时享受到人性化的服务。因此,餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手,使其牢固树立以人为本,客人就是上帝的观念。

  这种观念的建立,不可能依靠强制和训诫,而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工之间,在员工和客人之间,在员工和管理层之间,都应该建立起沟通的桥梁,将心比心,造就宽容共进的气氛。对于各方出现的意见,要设置合理顺畅的反映渠道。餐厅员工对于餐厅工作肯于反映意见和提出建议,才能促进餐厅工作的开展。所以,在培训过程中,应该有意加强员工在人际沟通方面的积极性。其次,培训中也应对餐厅员工的职能岗位进行明确界定和划分。要强调员工工作的服务性质,坚决反对员工工作中出现怠慢顾客的行为和傲慢浮躁的态度。其三,对于不能认同餐厅工作服务性质的员工,要依靠能上能下的机制解决,员工觉得自己能力不止于端盘洗碗,就可以依靠本领去做大厨或者进入餐厅管理层。只有这样,才能人尽其才,不至于虚耗资源。

  三、管理层培训(也就是经理及领班 )

  餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训,更重要的是要把整个员工的培训进行整合,除了普通员工服务技能的培训,还要搞基层和中高层管理者的培训。管理者的职位应该设置固定和不固定两种,前者由公司高层直接指定,后者则由员工公平竞争而定。这样才能加强管理者和餐厅工作的实际联系。在培训中,不同的职位要制定不同的管理发展手册,针对两类管理者的不同特点在培训内容上各有侧重。在培训流程上,首先,管理者要自修管理发展手册内容并完成规定活动。然后,要在管理层加强沟通和交流,鼓励创造一个互相学习分享的环境。最后,管理者在培训完成后要在工作中实际应用所学,培训组还要组织专门人员跟踪检查和协助。

  总之,我们的培训是有计划,不是盲目进行的,我们将有一个方案,明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试,不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成绩与薪资挂勾,分出服务等级,同时做到赏罚分明,将会提高我们员工的积极性。我们的培训工作不是简简单单的上上课而已,而应该是通过培训来提高员工的素质、修养及岗位意识。这一切,都需要餐厅的主管积极配合以及方方面面的努力,我们将通过科学的培训来实现。

  四、培训才成绩考评

  培训完成后集中考试,分理论和实际操作。考试成绩可作为员工薪酬制定的一个依据。实作考试可组织评定小组进行。培训成果的评估有三种方式。

  第一是理论的考评,给员工一个实际的案例,叫他做一个分析,并且拿出最好的解决方案。

  第二是实际的操作,比如基层员工的服务技术水平等都可以现场表演,把参加培训前的情况和培训后的情况用录相的方式作对比。对于督导培训的效果,就可以现场安排场景,让员工来操作。通过培训,理论与实践相结合,实际操作尤为重要,在培训结束时达标,后再上岗作业,现在都讲究持证上岗,(我们的培训后考核将是最好的持证上岗)。

  第三是对培训员工做两到三个月的追踪调查。要调查培训员工在培训工作之后的情况,对于无法利用培训知识处理实际事务的员工,酌情给予帮扶或指定重新参加培训,(我们今后将会在中午休息时对需要帮扶的员工进行继续培训,并考核合格后为止)。

  作为我们餐厅在开业前,或者在一批新上岗之前,必须有一个明确的目标,为了达到这个目标的标准,要实现此目的,就需要对员工进行。

  员工仪容仪表 规范礼貌用语及操作程序

  1.当客人进入餐厅时,咨客应主动上前,热情地征询客人“先生/小姐,您好!欢迎光临,请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓?”

  2.把客人带到座位后,拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道:“先生,这是我们的菜牌。”然后询问客人:“您好,请问喝什么茶?我们这有普洱,香片,铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后,应把客人所点的茶告知看台的服务员。

  要求:语言亲切,保持微笑,使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告上前拉椅问茶的服务员,以及该区域的领班,部长,并把姓名写在菜卡上。

  3.服务员在分管的上站岗,笑脸迎接客人,协助咨客安排客人入座,稍鞠躬讲:“先生/小姐,您好,欢迎光临!”

  4.拉椅请坐,先将坐的椅子拉出,在她坐下时,徐徐将椅子靠近餐桌,说:“先生/小姐,请坐”并做请的手势,向咨客了解客人尊姓。

  注意事项:

  A。善于观察分清谁是主人。

  B。对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人,不可强求。

  C。当客人对问姓名不解时,我们可以这样解释:“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时,便于我们查阅。”

  D。服务员在整个过程中,有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。

  5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说:“先生/小姐,请用毛巾。”然后去冲茶,如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶,那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)

  要求:冲茶要求连同小食,芥酱,等一起用托盘托到客人台前,从右边斟上第一杯礼貌茶,注意:茶水要求六分满,先女士后男士,先宾后主,再按顺时针方向进行,然后上芥酱,小食

  6.落巾,脱筷子套。将碟上的席巾花展开,并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)

  7.推销酒水。当营业员点完菜后,即上前微笑地询问:“先生/小姐,请问需要什么啤酒,饮料或果汁吗?我们有果汁挺不错,啤酒有金威啤酒,青岛啤酒等。”

  注:名贵酒类需要给客人验酒后方可开启,葡萄酒分红,白两种,白葡萄酒必须冰冻,红酒不一定要冰冻,按客人的意思是否需要加柠檬,话梅或雪碧。

  8.下单。酒水单一式两份,清楚填写台号,姓名,时间,数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员,白色一联交酒吧员取酒水。

  9.斟酒要求。

  A.上酒水要从客人的右边,身稍斜站,以微微弯腰的姿势。

  B.向客人问酒,要先问客人喜欢什么酒,再按其意思斟酒,斟酒顺序:先主宾后主人,然后按顺时针的方向逐位斟上。

  C.斟酒规格:啤酒,汽水八分满,辣酒九分满,洋酒一P(一盎司)

  D.斟酒方法:斟啤酒,汽水可稍沿杯内徐徐斟下,混合酒先斟汽水后斟洋酒。

  10.收茶杯。在为客人斟上酒水后,必须征询客人意见,将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时,把一个干净的烟盅盖在上面,一起拿到托盘,然后放回干净的烟盅。

  11.上汤,上菜的.要求。菜上台后揭开菜盖,报出菜名,并做手势“请慢用”。

  注:上头道菜后,需第二次派香巾,以示清洁。上汤时应为客人分派,要求每碗均匀,然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时,主动征询客人是否需要米饭;如客人需要,则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置,而下一道菜又不够位置时,应看情况征求客人意见,将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走,然后上另一个菜。

  12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头,要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘,餐具按指定的下栏盘放好,及时撤换骨碟,更换时必须在客人右边进行并打请的手势,如果客人正在交谈时,应提醒客人。

  13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时,要主动告诉客人“先生/小姐,您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。

  14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意,才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤,先收筷子,筷子架,后收汤匙,味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。

  15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水,另换一套杯,为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时,要马上加开水,然后再为客人斟一次茶。

  16.上甜品,水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具,主动均匀的把甜品分派给客人;上水果前,视何种水果派上骨碟,果叉等,把水果端到客人桌上,介绍说:“先生/小姐,这是我们酒楼经理送的,请慢用。”

  17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时,需用收银夹,在客人的右边把收银夹打开说:“先生/小姐,谢谢(多少)钱。”客人接过找零后,同样要说谢谢。拉椅送客,说“慢走,欢迎下次光临”等送客语。

  18.检查工作。客人走后,及时检查是否有尚燃的烟头,是否有遗留的物品;若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭;若发现有客人遗留的物品,应马上叫主管处理。

  19.收撤餐具。首先整理好台椅,以保持餐厅的格调,先收餐巾,席巾,后收水杯,酒杯,瓷具。

  20.清理现常重新布置环境,恢复原样。

  餐饮培训资料之-----如何接听电话

  1.三响之内必接听。所有来的电话,务必在三响之内接听,只有这样才能充分体现酒楼的工作效率,问好之后,再报,再问候语,这样可以避免搞不清身份和拨错电话的麻烦;例如:“你好,这里是南湖渔村,请问我能帮到你什么忙吗?”切忌自己什么也不说,只是一味地询问对方,“你是谁,哪个单位,你找他什么事等,”这样做法是极不礼貌的,另外值得注意的是,问好,报单位,问候语这三者开头语的顺序不能颠倒或弄错,这样显得彬彬有礼,给人一种亲切感。

  2.避免用过于随便的语言。热情和修辞恰当的语言是电话回答的重要因素,我们可以将心比心,假如你去打电话,碰上对方说话生硬,很不礼貌的问:“喂,你找谁?不在!”咔嚓,把电话挂了,如果再打去询问他哪去了,对方很不耐烦地回答:“不知道,不是告诉你他不在吗?怎么又打来,真罗嗦”此时你的心情如何?

  3.要学会聆听。在客人讲完之前,千万不要打断他的话,如果听得不清楚对方的话,要复述一遍,以免搞错了对方的意思,如客人投诉,接听要耐心,回复对方的话,要十分注意语气和措辞,要显得热情,友善,亲切,要对方能体会到你对他的关注。

  4.要培养好做记录的习惯。客人的电话预定,投诉;上司电话交代的事情都要一一记录,随时汇报,交接。

  5.要记住熟客和上司的声音。这样客人和上司就会很放心的让你去传达,落实!

  6.说话语气要平和,答话声音要亲切。人们都不会忘记电视连续剧《公关小姐》中曾多次出现公关经理周颖接电话的镜头,她拿起电话后总是十分亲切的声音说:“您好,我是公关部周颖”这种亲切,明快的声音使对方感到舒服,满意。

  培训计划方案模板 (篇10)

  一、基本原则和工作目标

  (一)基本原则。坚持专业化与社会化相结合,着力提高应急队伍的应急能力和社会参与程度;坚持立足实际、按需发展,兼顾政府财力、物力和人力,充分依托现有资源,避免重复建设;坚持统筹规划、突出重点,加强应急队伍组织体系和联动机制建设,形成范围适度、管理规范的应急队伍体系。

  (二)建设目标。基本落成统一领导、协调有序、专兼并存、优势互补、保障有力的应急队伍体系。即建成专业应急队伍,应急志愿服务进一步规范,应急救援能力基本满足本区域和重点领域突发事件应对工作需要,为最大程度地减少突发事件及其造成的人员财产损失、维护公共安全和社会稳定提供有力保障。

  二、建设重点和任务要求

  (一)全面加强综合性应急救援队伍建设。建立“一专多能”的综合性应急救援队伍,在相关突发事件发生后,立即开展救援处置工作。综合性应急救援队伍在统一领导下,承担综合性应急救援任务,协助有关专业应急队伍做好突发事件的抢险救援工作。

  (二)建立健全专业应急队伍体系。在全面加强综合性应急救援队伍建设的同时,要按照突出重点、统筹规划的原则,组织动员社会各方面力量建设专业应急队伍。主要任务是接收和传达预警信息,发布预警预报,收集并向相关方面报告;开展防范知识宣传,报告隐患和灾情等信息,组织遇险人员转移,参与灾害抢险救灾和应急处置等工作;明确参与应急队伍的人员及其职责,定期开展相关知识培训。

  依托现有应急管理组织体系,组织有关部门和单位人员、村(居)委会干部、基干民兵、应急志愿者等组建突发事件信息员队伍。信息员队伍主要任务是及时报告突发事件信息,协助做好预警信息传递、灾情收集上报和调查评估等工作,参与隐患排查整改、预案制订、应急处置和科普宣传。获知突发事件信息的单位和个人应立即向当地人民政府有关部门或指定的专业机构报告。

  三、主要措施和保障制度

  (一)加强组织领导与统筹规划。要切实加强领导,落实工作责任,明确指标任务,细化建设方案,主动开展示范创建活动,连续创新工作思路,全面加强应急队伍建设。

  (二) 强化装备建设。指导督促县市建设物资储备库,按标准配置专业器械设施、设备和安全防护装备,重点配备抢险救援特种器材设施,提升应急装备水平。严格装备管理维护制度,保证装备处于优良状态。有针对性地加强装备建设,满足应急需要。

  (三)开展培训演练与社会动员。综合性应急救援队伍和专业应急队伍每年至少集中轮训两次。易受灾害影响的乡镇(街道)、村(社区)要在定期开展应急知识培训。要广泛开展社会动员,努力提高应急队伍的社会化程度。充分发挥乡镇(街道)等基层组织和企事业单位的作用,主动动员社会力量参与,建立群防群治应急体系。主动拓展社会力量参与应急志愿者服务渠道,鼓励现有各类志愿者组织充实应急志愿服务内容,有关专业应急管理部门要把具有相关专业知识和技能的志愿者纳入应急救援队伍。

结尾:非常感谢大家阅读《培训计划方案模板(甄选10篇)》,更多精彩内容等着大家,欢迎持续关注作文录「Zwlu.Com」,一起成长!

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