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餐饮活动营销方案

作者:蓝哲羽2024-02-23 17:30:01

导读:第一篇:餐饮活动营销方案 一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动 一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强... 如果觉得还不错,就继续查看以下内容吧!

此文《餐饮活动营销方案(精选9篇)》由作文录「Zwlu.Com」小编推荐,供大家学习参考!

  第一篇:餐饮活动营销方案

  一、活动目的

  中秋佳节历来是餐厅做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。

  二、活动主题:

  “中秋同欢喜,好礼送不停”

  三、活动对象:

  针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。

  四、活动时间:

  9月12日——9月22日

  五、活动形式:

  打折;赠送;抽奖

  六、活动具体内容

  1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

  2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。

  3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一

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  七、活动广告宣传

  1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。

  2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

  3、并进行传单发放。

  八、其它相关策略

  人员调动、餐厅布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备

  第二篇:餐饮活动营销方案

  (一)活动内容及亮点

  1、精心营造教师节庆典的活动现场,渲染出大气磅薄的庆典气氛。同时时尚活跃的节目演出,也对过往的消费者形成强烈的视觉感,吸引更多的顾客前来参加本次庆典活动,期间大肆植入促销广告。

  2、加强活动的周密性,提升传播效率,增加顾客的消费欲望。

  3、庆典当天的促销信息,通过单页、x展架和形象招贴对外宣传。并根据学校的政策,在周边适当的做些标语宣传。

  4、当日促销活动:

  a、当日凡是在本店消费满50元,均可以赠送特色菜__份或代金券__元(待定)。

  b、满100可以送特色菜__份及果盘1份或代金券__元(待定)。

  c、如消费达到200元(不包括酒水),可以回馈__“代金劵”、在下次光临时,可免费获得一道价值__元的菜(点心)及维利麦西餐厅会员卡一张作为答谢回报。

  d、凡是收银单上尾数号码逢8,可获得获金额__元代金券__张(待定)。

  e、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。

  f、教师持教师证或有效证件绝可享受5折优惠(待定)。

  (二)环境布置

  1、面对维利麦西餐厅门口将摆放,大型金色气供门1座(标语:“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”)及金狮气柱2对,彰显大气不凡、雄伟壮观。

  2、将在走向维利麦西餐厅门口铺设大红地毯,给前来的嘉宾一种朝阳的喜气(具体尺寸,由现场核量为准)。

  3、在嘉宾入口位置,设置签到处。准备40朵嘉宾胸花,供出席活动仪式。并安排本公司4—6位气质好,形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花(根据邀请来宾人数,确定是否摆设)。

  4、活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室,会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪小姐站守,增加消费者关注度。

  5、在维利麦西餐厅门口分别设置一个x展架,展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语。

  6、在百维利麦西餐厅门口悬挂一道横幅。

  7、活动现场(县城中心广场)将搭建教师节庆典仪式大背景及时尚T型舞台(安装尺寸由现场考核为准),围绕舞台四周布满金布,并在舞台上前段摆放20个冷焰火,用于营造庆典隆重氛围。

  8、舞台中央摆放一架竖立式麦克风,分别由领导致辞和主持人报幕使用。

  9、舞台两边配音响两套,并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐。

  10、两边各设立旋风彩虹机2座,将在庆典启动仪式正式启动后喷发,将活动气氛带进高潮。

  11、T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅,使嘉宾便于观赏时尚走秀,乐队表演等一些列精彩演出。

  (三)嘉宾的邀请

  1、维利麦西餐厅高管领导、企业所有员工全部到场。

  2、邀请学院领导、优秀教师、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士。

  (四)活动宣传

  1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如:电梯LED视频、传单等。

  2、报纸(广告)或夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为县城及周边区域。且选择订阅户,时间为活动开始前一周。

  3、传单的投放:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求:

  (1)发放时段:13:00—14:30。19:30—20:30,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。

  (2)发放人群:年龄20—50岁之间的人,且穿着看起来较有经济实力者。(3)注意事项:微笑宣传,若对方不接传单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的传单捡拾起来,以免造成不好印象。

  (五)活动流程

  9月10日上午10点30,庆典活动正式开始。9月10日12点45分—14点,安排邀请嘉宾参加午宴。

  (六)具体分工

  1、总策划小组:负责全方位的活动推进,监督所有小组的工作周期。各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急(负责人:__)。

  2、筹划组:负责本次宣传的鼓动。撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表(负责人:__)。

  3、宣传组:负责庆典活动文字资料的整理与撰写,庆典活动的现场演出人员安排及节目编排,气氛调动。配合主办方加快促销方案的执行。(负责人:__)。

  4、协调组:负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作。极力配合好总策划小组的监督工作。协助宣传组执行促销方案。活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事。在活动期间安排人员去现场周围人流密集处,派发DM单页(负责人:__)。

  5、接待组:负责联系相关行业领导、嘉宾。及安排当天庆典的接待工作。并在活动前期,与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购。并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量。统一安排布展员工当日午餐(负责人:__)。

  6、财务办:针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算(由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组,在由协调组下达通知)。

  7、安保组:负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输,交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理(以男员工为主,当日现场安排3—4人)。

  第三篇:餐饮活动营销方案

  一、推广形式

  1、__酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定):

  (1)绿茶咸肉粽:清咽利喉,益气养颜。

  (2)豆沙碱水粽:清凉解暑,消食健胃。

  (3)薏米灵菇粽:清热解毒,散风通窍。

  2、__酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴,以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销餐饮。

  3、__酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出"端午佳节品香粽、祛病除疾保健康"的活动。

  二、店内装饰、气氛

  1、__酒家在门口设一展示台,将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。

  2、用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰,楼面再用各色汽球进行装点。

  3、制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴,以扩大影响力,引导宾客消费。

  三、广告宣传

  1、宣传单张(由美工负责制作,16日前完成)。

  2、报纸广告(由营销部负责,五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)。

  3、海报制作(由美工负责设计,并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面,16日前完成)。

  四、促销分工

  1、宣传单张派发由中餐营销主要负责,其它部门配合。

  2、散客预订工作由中餐营业台负责。

  3、常客、协议客预订工作由酒店营销部负责

  4、促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。

  第四篇:餐饮活动营销方案

  一、促销活动

  活动时间:长期有效

  活动地点:中餐厅

  活动对象:所有顾客

  活动内容:活动期间进店消费的'顾客,均可享受以下优惠活动

  1、免费提供开胃小碟;

  2、免费提供水果拼盘;

  3、每天一款特价菜;

  4、免费送大瓶饮料1瓶(或牛奶1扎)。

  二、升学宴活动方案活动主题

  海阔凭鱼跃天高任鸟飞

  活动时间:即日起至x月x日

  活动套餐:制作专门谢师宴套餐,可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”599元一桌、“金榜题名宴”699一桌、“状元及第宴”799元一桌、“鹏程万里宴”899元一桌、“大展宏图宴999元一桌”五个档次,

  活动内容:

  活动一:标准达599元/席,每桌赠送:

  1、大瓶饮料2瓶;

  2、啤酒6瓶;

  3、果盘1份。

  活动二:标准达699元/席,每桌赠送:

  1、大瓶饮料2瓶;

  2、啤酒6瓶;

  3、果盘1份,另外赠送麻将桌5张免费使用。

  活动三:标准达799元/席,每桌赠送:

  1、大瓶饮料2瓶;

  2、啤酒8瓶;

  3、果盘1份,另外赠送麻将桌5张免费使用、豪标1间(10桌以上含10桌)。

  活动四:标准达899元/席,每桌赠送:

  1、大瓶饮料2瓶;

  2、啤酒10瓶;

  3、果盘1份;

  4、每桌赠送温泉体验劵1张(10桌以上含10桌),另外赠送麻将桌5张免费使用、豪标1间(10桌以上含10桌)。

  活动五:标准达999元/席,每桌赠送:

  1、大瓶饮料2瓶;

  2、啤酒12瓶;

  3、果盘1份;

  4、每桌赠送温泉体验劵1张(10桌以上含10桌),另外赠送麻将桌10张免费使用、豪标2间(10桌以上含10桌)。

  备注:凡在本店举办升学宴的顾客,除参与以上优惠活动外,本店同时免费提供以下增值服务:

  1、免费提供电子水牌,滚动播放祝福;

  2、餐标达到799元/桌,满10桌送一桌;

  3、送精美钢笔一支;

  4、提供专车接送服务;

  5、宴席达20桌以上送晚间音乐喷泉观赏。

  第五篇:餐饮活动营销方案

  一、活动背景

  2月14日情人节就要到了,为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目,是每一家酒店都在努力的工作,多年来,也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。

  根据我们山庄自身的经营特色,根据常消费熟客的消费习惯。今年,我们制定出以下情人节推广计划,供总办审阅。

  二、活动主题

  东莞山庄__情人节粉红之旅

  玫瑰、粉红、物语

  三、活动时光

  2月14日

  四、活动地点

  主要地点:丽骏会大厅

  次要地点:客房桑拿房

  五、活动方法

  1、透过浪漫的场景布置,为消费者创造一个温馨,旖旎的爱的'殿堂。

  2、设立“情人留言板”,供情侣在上方写上爱的挚言。

  3、透过彩色荧光棒挂在身上的方式,区分单身和有情人之间的身份,单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)。

  4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”,巧妙布置,并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。

  5、洒吧推出情侣鸡尾洒资料。

  六、氛围营造:

  夜总会:

  1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。

  2、进大门横梁上注明活动主题。

  3、二楼玻璃墙处设立4x2米“情侣留言板”。

  4、大厅内用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀。

  客房、桑拿房:用粉红色雪纱,玫瑰花,粉红色汽球点缀。

  七、广告方法:

  1、宣传单:10000份,自行派发。

  2、信息发布:3000元。

  3、内部广告发布:(含喷画、电脑屏幕)。

  4、广告文字:

  A、拥有你,我此生有幸。

  珍惜你,我毕生力行。(广告词)

  B、春信绽放,玫瑰花开,感情来了,你的故事开始了;情人节到了,在东莞山庄准备一份珍爱的礼物,然后温柔地携上你的的她或他,就在这个浪漫的日子开始相约。(信息)

  C、2月14日情人节,“粉红情侣套房”188元,恭祝您情人节快乐!

  2月14日东莞山庄单身贵族“情侣对对碰,”PARTY恭候您的光临!

  玫瑰花雨,美酒烛光,丽骏会情人节粉红之旅,等待您的参与!

  八、促计划:

  1、客房设八间“粉红情侣套房,”每间每晚228元,并赠送玫瑰8支,巧克力一盒,香槟酒一支。

  2、桑拿房设八间“粉红情侣套房,”每间每晚218元,并赠送玫瑰花8支,巧克力一盒香槟酒一支。

  3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。

  4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。

  九、活动安排

  1、营销部:2月10日前推出活动广告、2月13日前做好情人节氛围营造工作

  2、娱乐部:2月10日前结合营销计划,制定好情人节活动细则:2月13日前做好情人节氛围营造工作

  3、桑拿、客房部:2月13日做好粉红情侣套房的布置工作

  4、工程部:结合活动计划,做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。

  十、费用预算:

  1、仿真玫瑰花:6000朵x0.3元=1800元

  2、玫瑰花:500朵x1.00元=500元

  3、巧克力:100盒x20元=20__元

  4、粉红色雪纱:100码x5.0元=500元

  5、宣传单:10000张x0.25元=2500元

  6、喷画:200平方x10元=20__元

  7、其它:500元

  合计:9800元

  第六篇:餐饮活动营销方案

  一、建军节

  建军节是一个严肃的节日,同时也是各大商家争相进行活动的营销机会点,无论是不是只针对于军人做营销,爱国情怀无疑都能为品牌增加使命感!

  门店活动

  活动时间:8月1日当天。

  活动内容:

  ·出示军人身份证明,当餐享受菜品8.1折(或赠送军人纪念品/水果拼盘一份);

  ·身份证上显示生日为8月1日的客人,可享受菜品8.1折优惠。

  线上活动

  活动内容:

  ·给7月31日-8月1日过生日的会员赠送8.1折优惠券一张;

  ·8.1元限时秒杀68元代金券一张,投放数量50张,抢完为止。

  二、七夕节

  “鹊桥相会”的浪漫传说一直延续至今,也成为各大商家争相宣传的机会点。七夕,不应该只是年轻人的节日,也是爸爸妈妈、爷爷奶奶的爱情故事。七夕,不应该只是恋人之间的节日,也是很多单身人士的狂欢party。

  门店活动

  活动时间:8月25日七夕节当天。

  ·当天进店消费,每桌客人赠送一枝花/巧克力;

  ·会员手机号包含“7”数字的,赠送50元代金券一张,下次可用。

  线上活动

  方案一:七夕我来帮你表白

  表白时间:8月20日-8月23日。

  表白形式:编辑内容(包含表白对象+表白内容+自己手机号),发送到公众号后台,我们将收集并整理好内容后发送软文帮你表白。

  表白奖励:表白者将可以获取77元代金券一张,七夕节带你爱的他/她来店吃饭吧!

  方案二:抢购七夕双人霸王餐

  活动时间:8月23日-8月25日。

  使用功能:砍价小程序(提前7-10天申请对接)。

  活动形式:邀请20个小伙伴帮忙进行砍价,可免费领取七夕节双人套餐,帮忙砍价者可领取20元代金券一张。

  三、毕业季/暑假档

  20__年,中高考延期,但依然阻挡不了学生和家长对于进行升学的期待和热情,这是学生们卸掉重重压力后要狂欢的时刻,也是金榜题名时各位家长大摆宴席庆祝的时刻,营销点可不要错过!

  暑假通关:

  活动时间:8月1日-整个暑假。

  活动内容:活动期间,每点一份指定菜品(蛙/烤鱼等),积累一枚勋章;积累3枚勋章,赠送100元代金券一张;积累5枚勋章,赠送双人套餐一份。

  金榜题名宴请餐:

  活动时间:8月整月有效。

  活动内容:7月底公布成绩,8月份依次录取。凭录取通知书,可享受菜品8折优惠。

  暑假福利包:

  9.9元购买券包,包含指定啤酒券30张,8折菜品券一张。

  四、教师节

  有道是“一日为师,终身为父”。在很多人心里,老师之所以难忘,往往是因为在某个叛逆或幼稚的节点,总有一个苦口婆心人要求你寻找人生的轨迹。情感牌,可以是品牌借势营销的侧重点。

  门店活动

  ·当天到店消费,凭教师证可免费领取40元代金券,当餐可用;

  ·用券之后立马返送一张60元代金券,次日生效,有效期可为30天。

  线上活动

  公众号文章下方留言,讲诉自己印象中的老师是怎么样的,获赞数前5名,可领取88元代金券一张。

  五、世界无车日

  9.22是世界无车日,“无车日”最早是由法国发起的,其宗旨是增强人们的环保意识,了解汽车对城市环境造成的危害,鼓励人们在市区使用公共交通工具、骑车或步行。尽管国内对这个节日的重视程度不够,但也是一个可以借势发送福利的机会,以下两种开奖方式,可任选一种。

  你的车费,我们来承包!

  活动内容:提前给所有会员发送一张“50元车马交通费”,建议顾客不开车,乘坐公共交通或者骑车、步行到店吃饭,倡导绿色出行。

  券规则:仅限9月22日当天使用,无门槛,不与其他优惠同享。

  步数排行榜,揭榜有奖!

  9月22日到店消费的客人,出示当日微信运动步数界面。

  ·步数达一万步以上,当餐减免30元;步数达三万步以上,当餐减免50元;

  ·参与门店排行榜,服务员记录客人进店时微信步数,固定时间开奖,所有参与客人中,前10名可扫码领取60元代金券,当餐可用。

  六、国庆节/中秋节

  双节重合的又一年,既是国家繁荣昌盛的体现,也是阖家团圆的美好时刻,连续8天的节假日狂欢,营销动作必不可少。在众多商家中如何脱颖而出,“打动”消费者,需要我们在合适的时间,对合适的人,说出合适的话,才能真正让消费者动心。

  门店活动

  节假日第一天要开好场,门店互动不能少。

  活动时间:10月1日当天(中秋节)。

  活动主题:套月饼、领大奖。

  活动参与形式:当天进店的每桌客人,可参与一次套月饼活动,共发5个竹圈,根据套取的月饼数量进行奖品发放。

  奖品设置:

  (1)套中1-2个月饼,可领取当餐饮品/果盘/月饼一份;

  (2)套中3-4个月饼,扫码领取50元代金券;

  (3)套中5个月饼,赠送160元储值金。

  线上活动

  提前线上营销,确保节日热度。

  主题:国庆大福袋,8天不重样。

  活动时间:9月28日-10月1日。

  活动形式:仅限公众号扫码购买,69.9元购买国庆福袋。

  券包内容:饮料/酒水券(2-3种可选)8张,每次每桌最多可用4张;菜品券(3-5种可选)8张,每次每桌可用2张,可与饮品券叠加。

  券包有效期:购买后当天生效,有效期30天。

  旺季砍柴淡季烧

  活动目的:作为本年度最后一个大节,流量旺盛的时候,可千万不要浪费,一定得在这个节假日时间快速调动消费者积极性,为即将来临的淡季做好蓄流的准备。

  活动时间:10.1-10.8(8天)。

  活动方案:

  ·储值:充值当餐金额的3倍,当餐免单;

  ·消费满返活动:会员买单消费金额每满200元,赠送一张50元代金券,券次日生效,满200可用,一次最多可叠加2张。

  七、重阳节

  “又是九月九,重阳夜难聚首,思乡的人儿飘流在外头”,久远的一首歌依然能表达重阳节难以团聚的群体现状。登高插茱萸的传统节日,对于稍微年长的消费者而言,会更容易唤起他们的情怀。

  唤醒发券:针对35岁以上,且客单价较高的会员,发送一张60元菜品券,有效期20天,不同享。

  门店活动:当天进店的客人,每桌赠送一份小糕点。

  门店优惠:指定菜品(2-3个)享受5折优惠。

  八、万圣节

  作为西方国家的节日,近年来越来越受到国内年轻人的喜欢,此活动偏向于年轻人客群居多的西餐、火锅、酒吧业态,节日氛围比较重要,因此对消费场景也有一定要求。

  活动形式:

  ·万圣节以南瓜为主打,有条件的商户可以制作南瓜灯赠送,没有条件的可以给每桌客人赠送“南瓜”菜品一份;

  ·“摇一摇”活动现场摇取奖品,可设置5元代金券、20元代金券、现场礼品等,当餐可兑换;

  ·店内服装Cosplay,拍照发朋友圈,定位门店地址,即可领取50元酒水券2张,一张当餐可用,一张次日可用;

  ·短时储值活动:充值1000元,赠送500元代金券(100元一张,次日可用,满200可用一张,可叠加)。

  第七篇:餐饮活动营销方案

  六月夏日炎炎,六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炽热的,象征着父亲给予子女那火热的爱。父爱如山,人生中很多东西不可能永存,但父亲给我们的爱却永恒,一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日,为了调动起消费者的积极性,吸引更多的顾客,提升营业额,经管理公司研究决定拟父亲节营销策划方案如下:

  一、活动时间:6月17日-6月18日

  二、活动目的:

  1、通过活动刺激亲情消费,提升企业的良好品牌形象;

  2、拉动消费量,竞争市场份额;

  3、加大E餐销售量,提高各店的营业创收。

  三、活动主题:心系父亲节,__一家亲。

  四、活动地点:__

  五、活动内容:

  1、活动期间,各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝福“您好,节日快乐”。

  2、活动期间,各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。

  3、活动期间,订__餐均有好礼相送。

  凡电话订餐消费满688元免费赠送__餐扑克牌4副,凡电话订餐消费满888元免费赠送__E餐及时送VIP会员金卡一张,各店做好登记,财务备存。

  4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐,价格各店可根据自己的具体情况而定,菜式以健康,营养为主,菜品名体现父爱(参考:感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深)。并且主推一道父亲节特色菜品。

  5、活动期间到店内消费的客人,单桌消费满800元可获赠免费全家福(10寸塑封)一张,各店做好登记,财务备存。

  6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信:“心系父亲节,__一家亲,多款父亲节爱心套餐温情推出,__餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”

  六、宣传事宜:

  1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅,每店一条,内容“心系父亲节,__一家亲”,并与6月15日之前送至各店;

  2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝福短信,“心系父亲节,__一家亲,多款父亲节爱心套餐温情推出,__餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”。

  七、注意事项:

  1、各店认真组织员工学习活动方案,根据方案对员工进行相关知识培训;

  2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作,增加创收点;

  3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。

  第八篇:餐饮活动营销方案

  一、前言

  中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。__烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭,烤鸭表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道,是烤鸭中的极品。

  当今的__餐饮业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣。然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,总有餐饮店铺倒下,又有新的店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为新派烤鸭在宣化餐饮业的代表,“__烤鸭”应成为响当当的招牌。

  二、市场/企业分析

  __餐饮市场同样存在着激烈的竞争,各式各样的大小酒店、饭店,争夺着__有限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉。

  一个酒店要获得成功,必须具备以下条件:

  (1)拥有自己的特色;

  (2)全面的(质量)管理;

  (3)足够的市场运营资金;

  (4)创新,不断推陈出新。

  这些条件缺一不可,否则,就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

  __酒楼,是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。__洗浴、__美食苑经过多年的宣传与运营,已在__地区有了一定的知名度,在__更是家喻户晓。如能利用“__”在__的知名度延续宣传__酒楼,提高菜品质量(行家点评稍差),加强人员培训、管理,定能成为__餐饮界的后起之秀。

  三、营销策划

  餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

  鸭王酒楼开业两月,现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会,应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合,作为本次活动的重点进行。

  1、本次活动的目的:增加“__酒楼”品牌的影响力,提升知名度和美誉度;提升“__”形象,增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“__”的企业文化;提升销售额,增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。

  2、活动时间:x月x日——x日,共计15天。

  3、参与人数:__的所有员工、就餐的顾客等。

  4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

  四、具体方案策划

  (一)SP方案

  1、“微笑服务”

  在活动期间,所以员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来满意而归,提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下:

  x月x日前召开动员大会,x日——x日服务员之间开展“服务大比武”,在大厅设一个专门的版面,每日评出“当日服务之星”,并给予物质奖励。

  2、特价

  (1)每日推出一道特价菜,日不重样。

  (2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等。

  (3)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费。

  (二)内部营销方案

  内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,再把产品和服务推向外部市场前,现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。

  1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来。

  2、征文比赛

  内部员工征文:《我的选择——__》(所有员工都写,洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“__”的情感,让大家同心合力,共同创造“新__”!)

  要求:

  (1)题材围绕__酒楼、__洗浴所发生的事情,可以是工作经历、感想、寄语等。

  (2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

  (3)截止日期为x月x日。

  鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元。并进行集中展出。

  3、成本节约比赛

  通过系列活动,对内部员工再教育,提供其的积极性。

  (三)产品营销方案

  1、在推特色餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明,仅供参考)。

  2、绿色家宴:随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!

  (四)文化营销方案

  向消费者宣传“__”的企业文化,增强东方企业在目标消费群中的影响力。

  在公交车身制作__酒楼的环境图片,烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(__鸭王酒楼提醒您:关注饮食健康),让顾客把“吃”当作一种享受,使顾客乐而忘返。

  五、广告营销方案

  在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点,合理的进行市场定位和目标顾客的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。

  硬广告和软广告相结合,软硬兼施,已取得更好的效果。利用媒体整合,实现小投入,大产出。

  六、效果分析

  1、宣传造势,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高知名度和美誉度。

  2、店内富有人情味,服务周到,能提升目标消费者对企业的忠信度。

  3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性。

  4、通过促销,提升营业额。

  日评出“当日服务之星”,并给予物质奖励。

  七、特价

  (1)每日推出一道特价菜,日不重样。

  (2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等。

  (3)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费。

  第九篇:餐饮活动营销方案

  一、活动背景

  清明节是我国的传统节日,清风吹柳絮,清明节来到,万物凋零的寒冬就过去了,风和日丽的春天真正的开始了。随着清明节临近,清明节经济正慢慢的火热起来,其3天小长假必将引起短线旅游、消费的小高潮。以“旅游、休闲”为由头,推出多款清明节假日的组合产品,以此拉动__温泉市场的消费欲望,增加酒店温泉客流量及客房入住率。

  二、活动目的

  1、以清明节踏青游为主题在五一长假前期的形成一个小高潮,为五一长假做好前期铺垫工作。

  2、搭建节日惠客平台,促进节假日消费,提高酒店营业额。

  3、展示我店五星级优良服务品质,塑造御临泉品牌,提高本酒店的知名度与美誉度。

  三、活动主题

  踏青清明节,爱慕御临泉。

  四、活动执行时间

  __年__月__日——__年__月__日。

  五、活动亮点

  探寻__的__,净化身心灵尘埃。畅游聊城最美__湖,品鉴__水城文化。

  游湖:__湖__平方公里水面,小岛杨柳岸,船儿慢慢游。

  踏青:__余亩酒店江南园林美景,__平方公里__湖生态景区,满眼皆绿,呼吸春意,畅享生活。

  养生中餐:原生态野菜、广府靓汤、生猛海鲜,打造养生美食文化,绿色健康新传说。

  六、主要活动产品

  御临泉两日游:

  __元特惠套餐:含温泉门票2张,高级标准间一晚,西餐厅双早成本划分:温泉__元,客房:__元,西餐:__元,返佣提成:__元(仅针对旅行社及网络)。

  清明节有3天假期,是春光明媚草木吐绿的时节。

  此节日外出踏青,__大酒店是您歇脚的地方。

  这个清明,无论是踏青还是祭奠,都请让我们怀上一颗感恩的心……

  活动日期:__年__月__日-__月__日。

  此期间,通过__大酒店官网预订客房并入住后,将享受:

  1、神秘2份小礼物的赠送。

  2、积分兑换客房抵用券(礼品丰富中……)。

  3、免费享受优先升级服务。

  温馨提示:酒店诸多优惠项目等您来体验!

  心动不如行动,让我们一起给力清明~

结尾:非常感谢大家阅读《餐饮活动营销方案(精选9篇)》,更多精彩内容等着大家,欢迎持续关注作文录「Zwlu.Com」,一起成长!

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