导读:日常卫生消毒管理制度 篇1 为规范餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁工作,保障学生餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律... 如果觉得还不错,就继续查看以下内容吧!
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日常卫生消毒管理制度 篇1
为规范餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁工作,保障学生餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。
一、设置专用的'餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备,清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。
二、餐饮具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的`,至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒,不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。
四、餐饮具做到当餐回收,当餐清洗消毒,不得隔顿、隔夜。
五、餐饮具应首选热力方法进行消毒,严格按照“除残渣、碱水(或洗涤剂)刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的严格按照除残渣、碱水(或洗涤剂)刷、清水冲、药物泡、清水冲、保洁的顺序操作,并注意要彻底清洗干净,防止药物残留。
六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物,贴合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》。
七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记,保洁柜应当定期清洗,坚持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放,保洁柜内不得存放其他物品。
日常卫生消毒管理制度 篇2
幼儿园卫生消毒制度及措施
为了幼儿身体健康,根据国家卫生部颁发的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》要求,幼儿园特制定以下消毒卫生制度:
一、坚持室内空气流通,每一天开窗通风两次,每次不少于20分钟,幼儿教室、寝室、活动室每一天用紫外线灯消毒两次,每次35分钟,紫外线灯每周擦一次浮尘,以免影响消毒效果。
二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯,消毒柜每日消毒一次40分钟。
三、加强幼儿一日生活管理,坚持幼儿个人的清洁卫生,饭前、便后洗手培养良好的卫生习惯。
四、幼儿用餐桌子、三餐擦嘴毛巾每餐一消毒,擦手毛巾每日消毒一次,用包含效氯500mgL的消毒液浸泡30分钟。
五、桌椅、床头、门把手、水龙头、楼梯扶手消毒。每日用包含效氯500mgL的消毒液擦洗一次。
六、幼儿寝室、活动室、厕所地面随时清扫。每日用包含效氯500mgL的消毒液拖把擦洗消毒一次。
七、玩具消毒。幼儿玩具每周用包含效氯500mgL的.消毒液浸泡一次30分钟,并晒干。
八、厕所要清洁通风,随时清扫,做到无异味,每日用包含效氯500mgL的消毒液冲洗、浸泡消毒一次。
九、床上用品消毒。被套每月清洗、消毒一次,床单、枕套每月两次。被子、床单、枕头每周爆晒一次,时间不少于2小时。
十、工作人员要坚持仪表整洁,要勤洗澡,勤剪指甲。给幼儿开饭前要用肥皂洗手。
十一、如遇传染病毒传播时期等特殊情景,将另行通知加强卫生消毒工作。
日常卫生消毒管理制度 篇3
1、建立健全室内外环境清扫制度,每一天一小扫,每周一大扫。
2、幼儿玩教具要坚持清洁,每周清洗消毒一次。
3、经常坚持室内空气流通,阳光充足,备有防蚊蝇、防暑、取暖设备,活动室每周用84消毒液消毒。
4、室内桌椅、楼梯、扶手、护栏、户外大型玩具定期清洗消毒。
5、厕所清洁通风,每日打扫并消毒。
6、幼儿一巾一杯,定期清洗消毒。
7、幼儿饭前便后须用流水洗手,饭后漱口。
8、保护幼儿视力,室内注意采光。
9、教师及食堂工作人员要坚持仪表整洁,饭前便后要用肥皂洗手。
10、幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗。所在班级活动室、卧室必须彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后,经医生证明方可回班。
11、对患传染病的幼儿所在班级与传染病患者接触过的幼儿进行检疫,检疫期间受检疫班不收新幼儿,不参加团体活动。检疫期满无续发患儿方可解除隔离。
12、幼儿离园一个月以上回到时,需查肝功及乙肝系列,合格方可回班,工作人员及幼儿家中发现传染病人,应及时报告医务室,采取必要措施做好各项卫生消毒登记。
日常卫生消毒管理制度 篇4
餐具清洗消毒制度
1、餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。
2、负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。
3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。
4、餐具消毒应做到下列要求:
热力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。
远红外120度℃,15~20分钟。
药物消毒:有效氯浓度250PPM,消毒时间5分钟。
5、消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁,防止再污染。
6、厨房内使用的食品容器、用具,必须在指定的容器洗刷槽内洗刷,洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒,未经清洗消毒的容器、用具不得使用。
食品原料采购登记制度
食堂的原料采购是保证食品卫生安全的'重要环节。为了保证食品卫生安全,按照《食品卫生法》的规定,特制定食堂原料采购登记制度:
一、为保证食品卫生安全,食堂采购人员采购原辅料时,必须定点采购食品。
二、不采购不贴合食品卫生标准的食品和原料。
三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。
四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜,价格合理,并按每一天食谱所定数量合理采购,严禁购买病死畜禽等动物食品。
五、采购食品,必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件,有的食品要有QS标志(质量安全认证)。
六、食品采购回来,要有二人以上的人验收,每次采购食品原料必须逐一登记。包括日期、品名、数量、质量、购买地、出售人姓名等。
七、凡无人验收或无验收记录,均视为不贴合卫生标准的食品,食堂不得加工、使用。
八、食堂负责人对每次采购的食品原料必须严格验收把关,不贴合要求的一律不进食堂。
日常卫生消毒管理制度 篇5
一、根据《食品卫生法》第八条规定,餐具使用前必须洗净,消毒。应设兼职消毒员,负责餐具的洗涤、消毒。
二、从事餐具消毒的人员,必须坚持个人卫生,每年进行一次健康体检,不合格者不得从事餐具消毒工作。
三、餐具根据不一样消毒方法,应按规定的操作程序进行。
四、餐具的洗涤池与消毒池应分开,并有明显的'标记和足够的容积,不得一池混用或一池多用。池子内,外壁要完整、光洁,下水道通畅。污物要有盛装容器,并加盖,当日清除。
五、消毒剂的使用量,作用时间,应根据所用消毒剂的性能和要求浓度进行配制和操作。使用含氯浓度必须在100—200毫克升,坚持3———5分钟。
六、消毒柜应无油垢、霉斑、异味。
七、经热力消毒后的餐具,感官检查到达光、洁、涩干。药物消毒后的餐具,感官检查到达光洁、无味。消毒后的餐具应置于保洁柜或其他保洁容器中,避免污染,坚持清洁。
八、消毒人员应严格按操作程序进行消毒,并理解监督部门检查和监督。
日常卫生消毒管理制度 篇6
(一)严格把握无菌技术操作原则。
(二)医务人员应着装整齐,不戴戒指、手镯,不留指甲,不涂指甲油。
(三)接触病人前后要洗手,擦手毛巾每日更换,接触特殊感染或传染病人后要用消毒液浸泡双手。
(四)注射时做到一人一针一带一垫一擦手。
(五)经常开门开窗通风,坚持室内空气新鲜流通。治疗室空气每日消毒1次,各种操作台面每日消毒液擦拭1次,受到病原菌污染时随时消毒。地面湿式清扫,每日消毒液拖地1次,受到病原菌污染时随时消毒。体温计在清洁的基础上用消毒液浸泡,凉开水冲净擦干备用。血压计袖带坚持清洁,有污染时随时用消毒液浸泡,清洗晾干备用。听诊器用75%酒精擦拭。
(六)注射器、输液器用后毁型分类装箱送固定回收点
龙首西北社区卫生服务站安全管理制度
(一)社区卫生服务站员工必须牢固树立“质量第一、安全第一”的观念,增强安全防范意识。
(二)药品管理人员要严格依照规范管理和使用药品,站长要严格把关,定期检查,作好记录。
(三)医务人员严格遵守操作规范,做好自我防护,防止自我损害的`发生。
(四)严格执行消防安全管理制度,认真落实各项防火措施。
(五)搞好内部水、电管理,落实专人负责。做好值班和防盗工作。
(六)严格计算机管理制度,专机专用,安装杀毒软件并定期更新。
(七)按规定要求进行医疗固体废物处置,防止外流造成污染。
日常卫生消毒管理制度 篇7
一、学校环境卫生及消毒制度。
1、学校各班级教室每日由值日生打扫卫生,办公室每天安排工作人员值日,学校每周进行一次大扫除。办公室和教室每天要有充足时间打开门窗,保持室内空气流通。
2、学校定期喷洒消毒液或石灰水进行喷雾消毒,防止病菌的滋生和传染。(总务处负责)
3、各班清洁卫生打扫学生每天负责进行公共环境卫生打扫,定期做好灭“四害”工作。
4、各班饮水机每天由专人进行保洁工作,由供水部门进行定期消毒工作。
5、如发现校外、社区有类似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等传染病病例,全校各部门按照“防非”、防治“禽流感”时期学校消毒制度进行责任区内的消毒工作。
6、如发现班内有类似“流感”、“禽流感”、“手、足、口病”的现象,则班主任应及时做好监控和上报工作,并做好相应的消毒措施。
7、星期三为学校清洁卫生大扫除时间(包括消毒)。
二、个人卫生、消毒制度。
1、饮水必须自带独用茶杯,不喝生水、凉水,不吃生菜、凉菜。
2、学生应做到不随地吐痰,不随地大小便;勤剪指甲,饭前便后要洗手,防止病从口入;日常生活中要勤洗澡、勤换衣服,保持清洁卫生。
3、洗手设施要放置消毒肥皂。(总务处负责)
三、厨房卫生消毒制度。
1、为加强学校饮食安全,防止病从口入,对食堂的餐具、炊具、室内设施作如下规定:
2、食堂对炊具、餐具,坚持每次用餐后,用消毒水清洗。每天对餐具用开水蒸煮10—20分钟。对消毒后的炊具要有保洁措施。
3、采购回来的肉、菜一定要洗干净。菜要洗3次,做到无杂物;食物要煮熟,坚持不出不卫生食品。
4、炊事用具要经常保持清洁,每餐要清洁干净,每天用消毒水抹熟食柜。
5、食品过夜要加盖放好,厨房人员分饭要坚持戴口罩。
6、生熟食物严格分开,盛放及使用不同的用具,盛放要加盖,防止蚊蝇等叮、爬及污染。
7、每餐后对食堂的`地板、水沟用漂白的粉消毒。消毒池不洗食品和污物,溲水桶应保持清洁,并加盖。
8、采购灭鼠、灭蚊、灭蝇的药物,加强除“四害”工作,清除有害生物的繁殖的场所。
9、使用药物消毒时,必须使用经国家批准使用的药物,正确的配制使用,保证消毒有效。
日常卫生消毒管理制度 篇8
根据《消毒管理办法》规定,制订本制度:
一、成立消毒管理组织,严格执行国家有关规范、标准和规定,定期开展消毒与灭菌效果检测工作。
二、按照批准的诊疗范围购置必须的消毒、灭菌设施,并保证正常使用。
三、加强对工作人员的消毒技术培训,掌握消毒知识,并按规定严格执行消毒隔离制度。
四、各种注射、穿刺、采血器具应一人一用一灭菌。凡接触皮肤、粘膜的器械和用品必须到达消毒要求。
五、建立并执行进货检查验收制度,采购消毒产品时,应当索取加盖鲜章的《生产企业卫生许可证》、《产品备案表》或者《卫生许可证》复印件。一次性使用的'医疗用品用后应当及时进行无害化处理。
六、治疗换药处置工作前后均应洗手,各种治疗护理及换药操作应按清洁伤口、感染伤口、隔离伤口依次进行,感染性敷料应放在黄色防渗漏的污物袋内及时焚烧处理。
七、发现感染性疾病暴发、流行时,及时报告当地卫生局,并采取有效消毒措施。
日常卫生消毒管理制度 篇9
1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域,消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。
3、每餐收回的餐饮具、用具,立即进行清洗消毒,不隔餐隔夜。
4、清洗餐饮具、用具用的'洗涤剂、消毒具必须贴合国家有关卫生标准和要求,餐具消毒前必须清洗干净,消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、异味、泡沫、不溶性附作物,及时放入保洁柜密闭保存备用。
5、重复使用的餐具必须先用清水洗刷,去除残渣,进而用清洗剂清洗,用清水冲洗过后,再进行消毒。
(1)煮沸消毒:将洗好的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟。
(2)红外线消毒:将洗好的餐具放入消毒柜内,温度坚持100℃,消毒时间不少于15分钟。
(3)药物消毒:对不宜用热力消毒的餐具应使用消毒液进行消毒。消毒液的浓度和消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
6、定期清扫室内环境卫生,坚持清洁。
日常卫生消毒管理制度 篇10
为保证学生的身心健康,做好学校传染病发生后的'消毒工作,防止学校传染性疾病的传播和蔓延,特制订消毒制度。
一、消毒时间
每一天放晚学后,消毒人员对学校重点部位进行消毒。持续一周。
二、消毒范围
学校所有教室(地面、桌椅、门扶手等)、走廊、宿舍、厕所以及手能够触摸的地方都要进行彻底消毒。
三、消毒药品浓度配置、
使用1:100的84消毒液或用二氯异氰尿酸钠每20克(1小袋)兑8000毫升水(浓度为0、05%)。
四、消毒方式方法
放晚学后消毒员对地面、桌椅、门扶手先用消毒液进行第一遍擦拭,第二天早晨学生到校前再用清水进行第二遍擦拭。
五、消毒员设置
学校指派专人负责每一天消毒工作。学校分管领导监督、指导消毒员消毒工作。
六、消毒员要每一天将消毒情景填入《学校消毒情景登记表》。
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